Дайлсфорд (Daylesford) - город в Виктории (Victoria), Австралия. Он находится в предгорьях Большого Водораздельного хребта (Great Dividing Range), в пределах шира Хепберн (Shire of Hepburn) и примерно в 108 километрах к северо-западу от Мельбурна (Melbourne). Впервые город был заселен в 1852 году как золотодобывающий город. В 2016 году в Дайлсфорде проживало 2548 человек.

Район вокруг города, включая северные Хепбернские источники, известен своими природными минеральными курортами. Более 80 процентов австралийской газированной минеральной воды находится в этом районе.

Дайлсфорд - один из немногих курортных городов Австралии. Многие посещают СПА-центры, а также рестораны и галереи. Это также место съемок третьего сезона The Saddle Club.

В этом районе жили аборигены Джаджа Вуррунг. Фермеры начали переселяться в этот район в 1838 году. В 1848 году ирландский иммигрант Джон Иган занял землю на месте будущего города, известного тогда как Вомбат Флэт. Он и группа искателей нашли золото в 1851 году на земле, которая сейчас покрыта озером Дейлесфорд. Это положило начало местной золотой лихорадке. Больше золота было найдено в окрестностях. Месторасположение города было исследовано и основано в 1852 году. Сначала город назывался Вомбат, а позже был переименован в Дейлесфорд.

В 1859 году в поисках золота копали 3400 человек. Почтовое отделение было открыто 1 февраля 1858 года, а телеграфное отделение - в августе 1859 года. Дайлсфорд был объявлен муниципалитетом в 1859 году и районом в начале 1860-х годов.

К 1860-м годам все аллювиальное золото было найдено. Для получения золота, найденного под землей в кварцевых рифах, были построены большие шахты. Добыча продолжалась до 1930-х годов. В более поздние годы Дайлесфорд стал ассоциироваться с модным курортом, это закончилось во время Великой депрессии. В 1990-х годах он снова стал модным.

Магистратский суд Дейлсфорда закрылся 1 января 1990 года.