Впервые Миннан-Вонг занялся городской политикой в 1994 году. Это было, когда один из советников Северного Йорка, Барри Бертон, умер от рака. Городской совет сделал его временным советником. После этого, на выборах в том же году, он был избран. На выборах 1997 года он был избран в новый городской совет. Это было после слияния Торонто.
В 2011 году поддерживал аутсорсинг сбора мусора. Его план состоял в том, чтобы передать сбор мусора на аутсорсинг в западной части Торонто. Это сэкономило правительству Торонто 12 миллионов долларов в год. Он также поддержал добавление велосипедных дорожек на улицах центра Торонто. Он выступал против создания велосипедных дорожек до того, как научиться ездить на велосипеде. Это создало несколько велосипедных дорожек в центре Торонто. После этого Миннан-Вонг помог получить компанию Bixi, занимающуюся распределением велосипедов, для управления Управлением парковки в Торонто. Это случилось потому, что Бикси был в долгах.
В декабре 2010 года городской совет Торонто включил его в совет директоров ТТК. Он был одним из пяти человек, проголосовавших за увольнение Гари Вебстера в 2012 году, который был генеральным директором TTC. После увольнения Вебстера эти пять человек были исключены из совета директоров ТТК. Они были отстранены, потому что многие члены совета не согласились с Робом Фордом. В 2014 году он был возвращен в совет ТТС после того, как Джон Тори был избран мэром.
После провинциальных выборов Миннан-Вонг снова баллотировался в советники на муниципальных выборах 2018 года. Он баллотировался в новой палате 16 Донской долины на востоке. Перед выборами 2018 года правительство Онтарио сделало количество советников в городском совете Торонто меньше. Он победил бывшего политика, Дэвида Каплана.
В 2014 году Джон Тори сделал его одним из заместителей мэра Торонто.
