Ромер был одним из большого числа кандидатов-демократов, которые пытались бросить вызов действующему губернатору Эдвину Эдвардсу. Ромер выиграл выборы, набрав 33% голосов по сравнению с 28% Эдвардса.
Ромер вступил в должность губернатора 14 марта 1988 года. В октябре 1989 года избиратели отклонили ряд налоговых инициатив Roemer, но одобрили конституционную поправку для улучшения транспортной системы. Столкнувшись с дефицитом бюджета штата в 1,3 миллиарда долларов, его первой задачей стала ликвидация дефицита. Ромер созвал специальную сессию законодательного собрания, чтобы продвинуть амбициозную программу налоговой и фискальной реформы для государственных и местных органов власти. Он поклялся сократить расходы, упразднить программы и закрыть государственные учреждения. Избиратели отвергли его предложения на общенациональном конституционном референдуме.
В марте 1991 года Ромер перешел в Республиканскую партию за несколько месяцев до выборов в штате, очевидно, по настоянию главы штаба Буша в Белом доме Джона Сунуну. Рёмер проиграл свои перевыборы, уступив на республиканских праймериз Дэвиду Дюку. Дюк вскоре проиграл Эдвину Эдвардсу.
Ромер покинул свой пост 13 января 1992 года. Он снова баллотировался на пост губернатора от республиканцев, но проиграл Майку Фостеру.