Самлесберийскими ведьмами были три женщины, которые, как говорят, были ведьмами, убийцами и людоедами. Эти три женщины, Джейн Саутворт, Дженнет Бирли и Эллен Бирли, были обвинены в колдовстве 14-летней девушкой, Грейс Сауэрбаттс. Их судили в деревне Самлесбери в Ланкашире. Суд над ними 19 августа 1612 года был одним из серии судебных процессов над колдунами, которые проходили в течение двух дней. Он является одним из самых известных в английской истории. Испытания были необычными для Англии в то время по двум причинам. Во-первых, Томас Поттс, клерк при дворе, написал об этом в своей "Чудесной находке ведьм в графстве Ланкастер". Во-вторых, количество людей, признанных виновными и повешенных, было велико: десять в Ланкастере и еще один в Йорке. Некоторые из обвиняемых были сожжены заживо и повешены.

Однако три женщины из Самлесбери были признаны невиновными в колдовстве.

Женщин обвиняли, в частности, в убийстве детей и каннибализме. Напротив, других людей, которых судили в то же время, обвиняли в малефиции, то есть в причинении вреда колдовством. Среди них были и ведьмы Пендл. Дело против трех женщин развалилось "зрелищно", когда главный свидетель, Грейс Сауэрбуттс, была показана судьей суда, как "орудие лжесвидетельствования католического священника".

Многие историки, в частности Хью Тревор-Ропер, утверждают, что колдовские суды 16 и 17 веков были результатом религиозной борьбы того периода. В течение этого времени как католическая, так и протестантская церкви хотели искоренить то, что они считали ересью. Суд над ведьмами Самлесбери, возможно, является одним из ярких примеров этой тенденции; он был описан как "в значительной степени кусок антикатолической пропаганды". Суд показал бы, что Ланкашир, дикий и беззаконный район, очищался не только от ведьм, но и от "попских заговорщиков", то есть католиков.