Бетти Харпер Фьюселл (родилась 28 июля 1927 года) - американская писательница и историк еды. Она написала множество книг об истории еды, рецептах и мемуарах. Она также является критиком и педагогом. Фасселл сотрудничала с газетами "Нью-Йорк Таймс", "Нью-Йоркер" и "Лос-Анджелес Таймс". За свою карьеру она получила множество наград и удостоилась многих почестей. В 2009 году она была включена в список Who's Who of Food & Beverage in America.
Фасселл родилась в Риверсайде, штат Калифорния. Она выросла как в Калифорнии, так и в Нью-Йорке. Она училась в колледже Помона, колледже Рэдклифф и университете Ратгерса. Фасселл была замужем за американским писателем Полом Фасселлом с 1949 года до их развода в 1981 году. У них двое детей. В настоящее время она живет в Нью-Йорке.
