Испарение
Испарение - это когда жидкость превращается в газ без образования пузырьков внутри объема жидкости. Если пузырьки образуются, то вместо этого мы говорим о "кипении".
Например, вода, оставленная в миске, постепенно исчезает. Вода испаряется, превращаясь в водяной пар - газовую фазу воды. Водяной пар смешивается с воздухом.
Противоположностью испарения является конденсация.
Когда молекулы в жидкости нагреваются, они движутся быстрее. Это делает их полными энергии, поэтому частицы сталкиваются друг с другом, и в конце концов они становятся настолько далекими друг от друга, что превращаются в газ.
Простая картинка, объясняющая испарение воды, хотя в реальной жизни вы не видите воды, а только пар
Испарительные пруды в Камарге (Южная Франция): Если вся вода в соленой воде испаряется, соль остается.
Различия между испарением и кипением
При испарении только молекулы у поверхности жидкости переходят из жидкости в пар. При кипении молекулы внутри объема жидкости также переходят в пар. По этой причине при испарении не образуются пузырьки, вместо этого они образуются при кипении.
Испарение может происходить при любой температуре, в то время как кипение происходит только при определенной температуре, называемой "точкой кипения". Испарение происходит медленно, а кипение - быстро.
Скорость испарения
Некоторые жидкости испаряются быстрее, чем другие. На скорость испарения влияет множество факторов.
Скорость испарения зависит от площади открытой поверхности жидкости (быстрее при увеличении), влажности окружающей среды (медленнее при увеличении), наличия ветра (быстрее при увеличении) и температуры (быстрее при увеличении).
Жидкости с высокой температурой кипения (те, которые кипят при очень высоких температурах) испаряются медленнее, чем жидкости с более низкой температурой кипения.
Испарение является очень важной частью круговорота воды.
Похожие страницы
- Кипячение
Вопросы и ответы
В: Что такое испарение?
О: Испарение - это процесс, при котором жидкость превращается в газ без образования пузырьков внутри жидкости.
В: Как отличить испарение от кипения?
О: Если в процессе образуются пузырьки, то это кипение. В противном случае это испарение.
В: Можете ли вы привести пример испарения?
О: Да, если мы оставим воду в миске, она будет медленно исчезать, испаряясь в водяной пар.
В: Что такое газовая фаза воды?
О: Газовая фаза воды - это водяной пар.
В: Что противоположно испарению?
О: Противоположностью испарения является конденсация.
В: Что происходит с молекулами жидкости при ее нагревании?
О: Когда жидкость нагревается, молекулы движутся быстрее и наполняются энергией, что приводит к их столкновению друг с другом.
В: Что приводит к образованию газа в жидкости?
О: Столкновения между молекулами жидкости приводят к тому, что они настолько отдаляются друг от друга, что превращаются в газ.
