жирная кислота

Жирная кислота - это карбоновая кислота (-C(=O)OH), с длинным неразборчивым углеводородным хвостом. Она изучается в органической химии и биохимии.

Жирные кислоты являются важным источником топлива для организма. При метаболизме они дают большое количество АТФ. Многие типы клеток могут использовать либо глюкозу или жирные кислоты для этой цели. В частности, сердце и скелетные мышцы предпочитают жирные кислоты.

Жирные кислоты могут быть как насыщенными, так и ненасыщенными. Ненасыщенные соединения имеют реактивную двойную связь, ненасыщенные - нет.

Жировые кислоты - это алифатические монокарбоновые кислоты, полученные из животного или растительного жира, масла или воска или содержащиеся в них. Натуральные жирные кислоты обычно имеют цепочку от четырех до 28 атомов углерода (обычно неразборные и четные), которые могут быть насыщенными или ненасыщенными. Сюда относится уксусная кислота, хотя она обычно не считается жирной кислотой (не липидом).

Отличительной особенностью кожи млекопитающих является смесь жирных кислот вместе с молочной и пировиноградной. Они позволяют животным с острым обонянием идентифицировать индивидуумов.

Масляная кислота, короткоцепочечная жирная кислота.Zoom
Масляная кислота, короткоцепочечная жирная кислота.

Связанные страницы

Вопросы и ответы

В: Что такое жирная кислота?


О: Жирная кислота - это карбоновая кислота с длинным неразветвленным углеводородным хвостом, встречающаяся в животных и растениях.

В: Для чего жирные кислоты используются в организме?


О: Жирные кислоты - это важный источник топлива для организма, который при метаболизме дает большое количество АТФ.

В: Какие типы клеток предпочитают использовать жирные кислоты в качестве топлива?


О: Сердечная и скелетная мышцы - это типы клеток, которые предпочитают использовать жирные кислоты в качестве топлива.

В: В чем разница между насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами?


О: Ненасыщенные жирные кислоты имеют реактивные двойные связи, а насыщенные жирные кислоты - нет.

В: Откуда берутся жирные кислоты?


О: Жирные кислоты получают из или содержат в животных, растительных жирах, маслах или восках.

В: Какова обычная длина цепи натуральных жирных кислот?


О: Натуральные жирные кислоты обычно имеют длину цепи от четырех до 28 атомов углерода, обычно неразветвленную и четную.

В: Что представляет собой характерная смесь химических веществ, обнаруженная в коже млекопитающих?


О: Характерная смесь жирных кислот, молочной и пировиноградной кислот, содержащихся в коже млекопитающих, позволяет животным с острым обонянием идентифицировать особей.

AlegsaOnline.com - 2020 / 2023 - License CC3