жирная кислота
Жирная кислота - это карбоновая кислота (-C(=O)OH), с длинным неразборчивым углеводородным хвостом. Она изучается в органической химии и биохимии.
Жирные кислоты являются важным источником топлива для организма. При метаболизме они дают большое количество АТФ. Многие типы клеток могут использовать либо глюкозу или жирные кислоты для этой цели. В частности, сердце и скелетные мышцы предпочитают жирные кислоты.
Жирные кислоты могут быть как насыщенными, так и ненасыщенными. Ненасыщенные соединения имеют реактивную двойную связь, ненасыщенные - нет.
Жировые кислоты - это алифатические монокарбоновые кислоты, полученные из животного или растительного жира, масла или воска или содержащиеся в них. Натуральные жирные кислоты обычно имеют цепочку от четырех до 28 атомов углерода (обычно неразборные и четные), которые могут быть насыщенными или ненасыщенными. Сюда относится уксусная кислота, хотя она обычно не считается жирной кислотой (не липидом).
Отличительной особенностью кожи млекопитающих является смесь жирных кислот вместе с молочной и пировиноградной. Они позволяют животным с острым обонянием идентифицировать индивидуумов.
Масляная кислота, короткоцепочечная жирная кислота.
Связанные страницы
Вопросы и ответы
В: Что такое жирная кислота?
О: Жирная кислота - это карбоновая кислота с длинным неразветвленным углеводородным хвостом, встречающаяся в животных и растениях.
В: Для чего жирные кислоты используются в организме?
О: Жирные кислоты - это важный источник топлива для организма, который при метаболизме дает большое количество АТФ.
В: Какие типы клеток предпочитают использовать жирные кислоты в качестве топлива?
О: Сердечная и скелетная мышцы - это типы клеток, которые предпочитают использовать жирные кислоты в качестве топлива.
В: В чем разница между насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами?
О: Ненасыщенные жирные кислоты имеют реактивные двойные связи, а насыщенные жирные кислоты - нет.
В: Откуда берутся жирные кислоты?
О: Жирные кислоты получают из или содержат в животных, растительных жирах, маслах или восках.
В: Какова обычная длина цепи натуральных жирных кислот?
О: Натуральные жирные кислоты обычно имеют длину цепи от четырех до 28 атомов углерода, обычно неразветвленную и четную.
В: Что представляет собой характерная смесь химических веществ, обнаруженная в коже млекопитающих?
О: Характерная смесь жирных кислот, молочной и пировиноградной кислот, содержащихся в коже млекопитающих, позволяет животным с острым обонянием идентифицировать особей.
