Мазут - это фракция, получаемая при перегонке нефти, либо в виде дистиллята, либо в виде остатка на нефтеперерабатывающем заводе.

В широком смысле мазут - это любой жидкий нефтепродукт, который сжигается в печи или котле для получения тепла или используется в двигателе для получения энергии, за исключением масел с температурой вспышки около +40 °C и масел, сжигаемых в горелках с хлопковым или шерстяным фитилем. В этом смысле дизельное топливо является одним из видов мазута. Мазут состоит из длинных углеводородных цепей, особенно алканов, циклоалканов и ароматики. Термин мазут также используется в более строгом смысле для обозначения только самого тяжелого коммерческого топлива, которое может быть получено из сырой нефти, тяжелее бензина и нафты.