Немецкая овчарка (нем. Deutscher Schäferhund), также известная как эльзасская, является породой собак средних пород. Впервые она была развита в Германии. Они часто используются как полицейские собаки, но имеют много других применений. Они используются в качестве пастушьих собак, сторожевых собак, военных собак, глаз для слепых и в качестве домашних животных между другими. Из-за их интеллекта, скорости, драйва, рвения и равновесия; в настоящее время они называются "многопородными" собаками, а также "самая полная порода собак" также считается наиболее универсальной породой, как по приспособляемости, так и по пригодности.

Важным современным использованием является способность собаки выполнять поисковые и спасательные работы. Раньше Американская ассоциация собак-спасателей использовала эльзасских воздухоплавателей только для поиска пропавших без вести или потерявшихся людей. Они ищут в дикой природе, в катастрофах, в останках человеческих тел, а также в водных поисках и спасательных и восстановительных работах. Порода умна, спортивна и может жить в самых разных климатических условиях.

Мужчины-германские пастухи обычно весят около 30-40 килограммов (66-88 фунтов). Самки обычно весят около 22-32 килограммов (49-71 фунт).

Термин эльзасская волчья собака, вместо немецкой овчарки, был впервые популярен у англичан в Первой мировой войне. Это было связано с тем, что страна воевала с Германской империей. Адольф Гитлер, немецкий диктатор, также был известен тем, что немецкие овчарки были его спутниками.