Кухонная плита, кухонная плита, варочная плита или плита - это кухонный прибор, предназначенный для приготовления пищи.
Печи используют прямой жар для приготовления пищи и имеют духовку для выпечки. В качестве топлива используются дрова, кокс или антрацит. Основная идея заключается в том, что печь полностью заключает огонь внутри своего железного корпуса. До сих пор существует множество традиционных печей, которые сжигают дрова или твердое топливо. Многие из них также имеют обратные котлы для отопления дома.
Газовые плиты отличаются тем, что в них открытое пламя находится сверху, тогда как в оригинальных плитах пламя скрыто. Современные газовые плиты были разработаны уже в 1820-х годах, но это были единичные эксперименты. На Большой выставке в Лондоне в 1851 году была показана газовая плита, но только в 1880-х годах эта технология стала пользоваться коммерческим успехом. Главным фактором этой задержки было медленное развитие сети газовых труб. Газовые и электрические плиты в значительной степени заменили плиты на твердом топливе.
