Хульета Кастелланос (родилась 8 января 1954 года) - гондурасский социолог. С 2009 года она является ректором Национального автономного университета Гондураса (UNAH). Кастелланос занималась борьбой с насилием в Гондурасе, работая в основном над проблемами наркокартелей и коррупции в полиции. Она добивалась реформы судов и полиции. В 2004 году Кастелланос основала в UNAH Обсерваторию насилия (Observatorio de la Violencia). Обсерватория насилия анализирует статистику преступности в Гондурасе. Она также была членом Комиссии по установлению истины и примирению. Задачей этой комиссии было установить факты переворота 2009 года, в результате которого президент Мануэль Селайя был отстранен от власти.