Отель Savoy - это роскошный отель на улице Стрэнд в центре Лондона. Он был построен импресарио РичардомД'Ойли Картом с прибылью от опер Гилберта и Салливана и открыт 6 августа 1889 года. Это был первый отель в савойской группе отелей и ресторанов, которые принадлежали его семье более ста лет.
Savoy был первым роскошным отелем в Британии. В нем было электрическое освещение по всему зданию, электрические лифты, ванные комнаты в большинстве роскошно обставленных номеров, постоянная горячая и холодная вода и множество других новшеств. D'Oyly Carte нанял менеджера Сезара Ритца и французского шеф-повара Огюста Эскоффье, который установил высочайшее качество в обслуживании, развлечениях и ресторанах. Отель привлекал королевских особ и других богатых гостей и любителей пообедать. Уинстон Черчилль часто брал свой кабинет на обед в отеле.
Отель стал самым успешным предприятием Карта. Его группы, Savoy Orpheans и Savoy Havana Band, стали известны, а среди других эстрадных артистов (которые также часто были гостями) были Джордж Гершвин, Фрэнк Синатра, Лена Хорн и Ноэль Ковард. Среди знаменитых гостей были Эдуард VII, Энрико Карузо, Чарли Чаплин, Отто Хан, Гарри Трумэн, Джоан Кроуфорд, Джуди Гарланд, Бейб Рут, Лоуренс Оливье, Мэрилин Монро, Джон Уэйн, Хамфри Богарт, Элизабет Тейлор, Барбара Стрейзанд, БобДилан, The Beatles и многие другие.
В настоящее время отель управляется компанией Fairmont Hotels and Resorts. Он был назван "самым известным отелем Лондона". Это по-прежнему один из самых престижных и роскошных отелей Лондона, с 268 номерами и панорамным видом на Темзу через Савой-плейс и Темзовую набережную. Отель был закрыт в декабре 2007 года на капитальный ремонт и вновь открыт в октябре 2010 года.