Пивоварня Вествлетерен

Как и во всех других траппистских пивоварнях, пиво продается только для того, чтобы финансово поддержать монастырь и другие добрые дела. Никакой рекламы, кроме небольшой вывески у входа в аббатство, нет. Монахи неоднократно говорили, что варят пиво только для того, чтобы обеспечить работу монастыря. Они будут производить не больше, чем нужно для продажи, независимо от спроса. Во время Второй мировой войны пивоварня перестала поставлять пиво оптовикам. С тех пор они продают пиво только индивидуальным покупателям лично на пивоварне или в центре для посетителей.

В настоящее время пивоварня варит три сорта пива:

• Westvleteren Blonde (зеленая крышка), 5,8% ABV, представлено 10 июня 1999 года.
• Westvleteren 8 (синяя крышка) (ранее Extra), 8% ABV.
• Westvleteren 12 (желтая пробка) (ранее Abt), 10,2% ABV, представленное в 1940 году.

До 1999 года пивоварня также производила темное пиво с содержанием ABV 6,2% и светлое 4°, которое было столовым пивом монахов. Пиво 8 и 12 выдерживается в бутылках. Они имеют длительный срок хранения. Некоторые любители предпочитают вкус, когда пиво хранится в течение нескольких лет. Состав: дрожжи, хмель, солод, сахар, карамель и вода.

Бутылки продаются без этикеток с 1945 года. Вся необходимая по закону информация напечатана на кроненпробках. Из-за нехватки места пиво Westvleteren - единственное траппистское пиво, которое не имеет официального логотипа траппистов на бутылке. Логотип печатается только на деревянных ящиках.

Многие любители пива относят Westvleteren 12 к числу своих любимых сортов. 8 и Blonde также занимают высокие места на сайтах с рейтингом пива.

Несмотря на популярность, монахи продолжают отказываться от почти всех интервью. Посетителям аббатства, не являющимся монахами, обычно отказывают.