Их первый фильм, "Просто кровь" (1984), рассказывает историю владельца бара, который просит детектива убить его жену и ее любовника. Коэны выступили режиссерами, но в титрах появился только Джоэл, который получил награды на фестивалях Sundance и Independent Spirit.
Они написали сценарий к фильму Сэма Рэйми "Криминальная волна". 1985.
В 1987 они написали и сняли фильм "Воспитывая Аризону". Фильм рассказывает о паре, которая не может иметь детей и решает украсть одного. Николас Кейдж и Холли Хантер сыграли супружескую пару. Фильм не был очень успешным и не заработал много денег в прокате, но многие считают его культовым (фильм, у которого есть относительно небольшое количество поклонников, которые постоянно повторяют реплики из диалогов, покупают или создают атрибутику и собираются, чтобы прокомментировать его).
Их следующим фильмом стал "Перекресток Миллера". Он рассказывает о гангстерах и был снят в 1990.
После фильмов "Miller's Crossing", "Raising Arizona" и "Blood Simple" братья получили хорошие отзывы о своих фильмах и их режиссерском стиле, а также о диалогах в их фильмах. Только после того, как они сняли фильм "Бартон Финк". 1991 братья добились международной славы. Фильм был номинирован на премию "Оскар". Он получил три награды на Каннском международном кинофестивале (Золотая пальмовая ветвь, лучшая режиссура и лучший актер). История о драматурге (человеке, который пишет пьесы) по имени Бартон Финк, который переезжает в Лос-Анджелес, чтобы писать фильмы. Финка играет Джон Туртурро.
После успеха "Бартона Финка" у братьев появился шанс снять крупнобюджетный фильм (с большим количеством денег, чем предыдущие). Этим фильмом стал "Доверенность Хадсакера". История рассказывает о человеке, которому дают возможность стать директором крупной компании, потому что другие люди в компании (совет директоров) хотят купить ее по низкой цене, поэтому они намерены, чтобы он ее разрушил. Вместо того чтобы разрушить компанию, мужчина изобретает обруч и становится знаменитым. У Коэнов было 25 миллионов долларов на создание фильма, но он заработал только 3 миллиона, поэтому считается коммерческим провалом (не успешным). Критики сказали, что фильм не удался, потому что в нем не было ничего нового, что можно было бы предложить зрителям.
Братья сняли еще один фильм в 1996 с небольшими деньгами. Он назывался "Фарго". Фильм получил всеобщее одобрение (почти все говорили, что он хорош). Они вернулись в Миннесоту, потому что действие фильма происходит там и в Северной Дакоте. История о мужчине, которому нужны деньги, чтобы начать свой бизнес, поэтому он платит другим мужчинам за похищение своей жены и планирует попросить выкуп (деньги в обмен на женщину) у своего богатого тестя. Все идет не по плану, и начинается череда жестоких событий. Эксперты говорят, что фильм был очень хорош благодаря диалогам актеров (они использовали разные акценты) и игре Фрэнсис МакДорманд. Она получила премию "Оскар" за лучшую женскую роль. Братья также получили "Оскар" за лучший оригинальный сценарий и "Золотую пальмовую ветвь" за лучшую режиссуру во второй раз.
По ссылке 1998 они прославились своим стилем и талантом и сняли еще один фильм "Большой Лебовски", комедию о человеке, который не работает и проводит время за боулингом. Его зовут Джеффри Лебовски, поэтому некоторые парни принимают его за миллионера с таким же именем. Поклонники фильма считают его культовым.
Вдохновленный частями "Одиссеи" Гомера, фильм "О, брат, где ты?2000), получил широкое признание критиков.
На сайте 2001 они создали фильм "Человек, которого не было". Действие фильма должно было происходить в 1940Калифорнии.
На сайте 2003 они сняли фильм "Невыносимая жестокость". Это их самый мейнстримовый фильм (фильм, который ближе всего к наиболее распространенным или популярным жанрам). Главные роли исполняют Джордж Клуни и Кэтрин Зета-Джонс.
Они работали с Томом Хэнксом в фильме "Ледикиллеры". 2004. Предыдущая версия была снята ранее (не братьями) в фильме 1955.
Фильм "Нет страны для стариков" вышел в 2007. Фильм основан на одноименной книге, написанной Корманом Маккарти.
Фильм "Серьезный человек", действие которого происходит в 1960-х годах в пригороде Миннеаполиса, вышел на экраны в 2009.
