Хондростеи - это подкласс лучеперых рыб, Actinopterygii. К ним относятся осетры, огромные рыбы, которые дают икру.
Хондростеи - это в основном хрящевые рыбы с некоторым окостенением. Насчитывается 52 вида, разделенных на два порядка. Это отряды Acipenseriformes (осетровые и веслоногие рыбы) и Polypteriformes (камышовые рыбы и бичиры).
Иногда эту группу классифицировали с акулами: сходство очевидно, мало того, что у хондростеинов в основном отсутствуют кости, строение челюсти больше напоминает акул, чем других костистых рыб. У тех и других отсутствует чешуя (кроме полиптериформных). Дополнительные общие черты включают наличие дыхалец и, у осетровых, гетероцеркальный хвост (позвонки простираются в большую долю хвостового плавника). Однако ископаемые останки свидетельствуют о том, что эти рыбы имеют больше общего с Teleostei, чем можно предположить по их внешнему виду.