Отель Ritz - это грандиозный отель в самом сердце Парижа на Вандомской площади. Отель занимает высокое место среди самых престижных и роскошных отелей мира и является членом "The Leading Hotels of the World" (Ведущие отели мира).
В отеле 159 номеров. Он был основан швейцарским отельером Сезаром Ритцем в сотрудничестве с шеф-поваром Огюстом Эскоффье в 1898 году. Новый отель был построен за фасадом таунхауса 18 века. Из него открывается вид на одну из центральных площадей Парижа.
Это был один из первых отелей в Европе, который обеспечил в каждом номере ванной комнатой, телефоном и электричеством. Он завоевал репутацию роскошного отеля. Среди клиентов были королевские семьи, политики, писатели, кинозвезды и певцы. Некоторые из его номеров-люкс названы в честь известных гостей отеля, например, Коко Шанель и Эрнеста Хемингуэя, которые жили в отеле в течение многих лет. Один из баров отеля, Бар Хемингуэй, посвящен Хемингуэю.
Ритц имеет репутацию самого дорогого отеля в Париже. По состоянию на май 2011 года стоимость номеров в отеле составляла 850 евро за ночь. Номера начинаются от €3 600 и стоят до €13 900 за ночь для самых дорогих (Suite Impériale - самый дорогой). В Ritz работает более 600 человек.
L'Espadon - всемирно известный ресторан. Он привлекает начинающих шеф-поваров со всего мира, которые приезжают учиться в близлежащую школу Ritz-Escoffier. Кухня ресторана управляется удостоенным наград шеф-поваром Мишелем Ротом, девятым шеф-поваром отеля. Ресторан получил вторую звезду в 2009 году по версии влиятельного "Красного гида Мишлен".
Во время Второй мировой войны немецкая Luftwaffe использовала отель в качестве местной штаб-квартиры в Париже. Сын Сезара Ритца, Шарль, умер в 1976 году. Последние члены семьи Ритц, которые владели отелем, продали его египетскому бизнесмену Мухаммеду Аль-Файеду в 1979 году. В августе 1997 года Диана, принцесса Уэльская и сын Аль-Файеда, Доди, пообедали в Imperial Suite отеля перед смертельной автокатастрофой.
Отель полностью отремонтирован. Он закрыт с 1 августа 2012 года и откроется в марте 2016 года, после почти двухлетней задержки. Благодаря своему статусу символа высокого общества и роскоши, отель участвовал во многих романах (например, "Нежность - это ночь" Ф. Скотта Фицджеральда и "Солнце тоже восходит" Хемингуэя), в пьесе ("Полумесяц" Ноэля Коварда), а также в фильмах (например, комедия "Любовь в полдень" Билли Уайлдера 1957 года и комедия "Как украсть миллион" Уильяма Уайлера 1966 года).