Известь - это общий термин для различных минералов природного происхождения и материалов, в которых преобладают карбонаты, оксиды и гидроксиды кальция.
Эти материалы используются в больших количествах в качестве строительных и инженерных материалов (включая известняковые изделия, бетон и строительный раствор), а также в качестве химического сырья, в том числе и для других целей. Горные породы и минералы, из которых получают эти материалы, в основном известняк и мел, состоят в основном из карбоната кальция. При "обжиге" (кальцинировании) они превращаются в высококаустический материал извести (оксид кальция), а при добавлении воды - в менее каустическую, но все же сильно щелочную шлаковую известь (гидроксид кальция).
В общем, в письменной форме, когда этот термин используется в сельскохозяйственном контексте, он, вероятно, относится к сельскохозяйственной извести. В противном случае он чаще всего означает негашенуюизвесть, так как более опасная форма обычно описывается более конкретно как негашеная известь или негашеная известь.