Aspergillus flavus
Aspergillus flavus - потенциально опасный патоген. Это грибок с очень широким распространением. Он растет в почве как сапрофит. Он также растет на зерновых, бобовых и лесных орехах.
Помимо того, что многие штаммы вызывают предуборочные и послеуборочные инфекции, они производят токсичные соединения, известные как микотоксины. При употреблении в пищу они токсичны для млекопитающих. Токсин, вырабатываемый этим видом, называется "афлотоксин".
A. flavus является патогеном для человека и животных. У млекопитающих этот возбудитель может вызвать рак печени при употреблении зараженной пищи. Он также вызывает аспергиллез (инвазивный рост) у людей, чья иммунная система повреждена.
Насколько это смертельно?
В 1960 году на одной английской ферме погибло около 100 000 индеек. Причиной смерти стал основной источник пищи - арахисовая мука. Она была инфицирована A. flavus. Культуру выделили, вырастили в чистой культуре и заразили подгруппу здоровых индеек. Изолят чистой культуры вызвал смерть у здоровых индеек. Было обнаружено четыре токсичных химических вещества (афлатоксины).
Вскрытия индюков показали, что афлатоксины поражают печень и либо полностью убивают клетки ткани, либо вызывают образование опухолей. Были разработаны новые стандарты производства продуктов питания для потребления человеком, что привело к увеличению стоимости.
Управление посевами
Чтобы зерновые и бобовые культуры оставались свободными от инфекции A. flavus, необходимо выполнять некоторые действия до, во время и после сбора урожая. Уровень влажности должен быть ниже 11,5%. Температура в хранилищах должна быть как можно ниже: патоген не может расти при температуре ниже 5°C. Низкая температура замедляет дыхание и уменьшает влажность.
Фумигация уменьшает количество насекомых и клещей, иначе они способствуют распространению патогена. Удаление старых, недозревших, поврежденных и сломанных семян, а также чистота также сдерживают распространение патогена.
Биологический контроль
Дрожжи
Для защиты орехов и растений кукурузы, пораженных A. flavus, обработка растений дрожжами Pichia anomala снижает рост A. flavus. Обработка фисташковых деревьев P. anomala подавляла рост A. flavus на 97% по сравнению с необработанными деревьями. [1] Дрожжи успешно конкурируют с A. flavus за пространство и питательные вещества, в конечном итоге ограничивая рост A. flavus.
A.flavus AF36
Хорошей новостью является то, что существует не вредный штамм, который превосходит патогенные штаммы.
Aspergillus flavus штамм AF36 не является канцерогенным и не содержит токсинов. Он используется в качестве активного ингредиента в пестицидах. AF36 является грибком-антагонистом и применяется в качестве коммерческого биоконтроля на хлопке и кукурузе для снижения воздействия афлатоксина. AF36 выращивается на стерильных семенах, которые служат носителем и источником питательных веществ. После применения и колонизации семян AF36, растущий на семенах, будет конкурировать с афлатоксин-продуцирующими штаммами A. flavus. Распространению спор, не содержащих афлатоксин, способствуют ветер и насекомые.
Вопросы и ответы
В: Что такое Aspergillus flavus?
О: Aspergillus flavus - это грибок, который широко распространен и потенциально опасен.
В: Где растет Aspergillus flavus?
О: Aspergillus flavus растет в почве как сапрофит, а также произрастает на зерновых, бобовых и лесных орехах.
В: Что такое микотоксины?
О: Микотоксины - это токсичные соединения, вырабатываемые определенными штаммами Aspergillus flavus.
В: Как называется токсин, вырабатываемый Aspergillus flavus?
О: Токсин, вырабатываемый Aspergillus flavus, называется "афлотоксин".
В: Вреден ли Aspergillus flavus для млекопитающих?
О: Да, Aspergillus flavus вреден для млекопитающих, поскольку его токсины токсичны для них.
В: Может ли Aspergillus flavus вызывать рак печени?
О: Да, Aspergillus flavus может вызвать рак печени, если зараженные продукты употребляются в пищу млекопитающими.
В: Кто подвержен риску заражения аспергиллезом, вызванным Aspergillus flavus?
О: Люди, чья иммунная система повреждена, подвержены риску заражения аспергиллезом, вызванным Aspergillus flavus.
