Кукуруза
Кукуруза (в некоторых странах ее называют кукурузой) - это Zea mays, член травяного семейства Poaceae. Это злаковое зерно, которое впервые было выращено людьми в древней Центральной Америке. Сейчас это третья по значимости зерновая культура в мире. Однако мало этой кукурузы едят непосредственно люди. Большая часть используется для производства кукурузного этанола, кормов для животных и других продуктов из кукурузы, таких как кукурузный крахмал и кукурузный сироп.
Кукуруза - это листовая стебель, в ядрах которого есть семена. Это ангиосперм, что означает, что семена кукурузы заключены внутри плода или скорлупы. Многие люди в Мексике, Центральной и Южной Америке, а также в некоторых частях Африки уже давно являются основнымпродуктом питания. В Европе и остальной части Северной Америки кукуруза выращивается в основном для использования в качестве корма для животных. В Канаде и США кукурузу обычно называют "кукурузой".
Многовековое скрещивание привело к появлению более крупных растений и специализированных сортов. Кукуруза стала важным ингредиентом американской пищи благодаря использованию кукурузного крахмала. Люди долгое время ели сладкую кукурузу и попкорн с небольшой переработкой, а также другие виды после переработки в муку для приготовления кукурузных хлебов, лепешек и других искусственных продуктов.
Кукуруза на протяжении многих лет является образцовым организмом для исследований в области генетики: см. Барбара МакКлинток. Исследования показали, что при искусственном отборе кукуруза была выращена из мексиканского растения Теосинте.
Zea mays "fraise"
Род Зея
В этом роде пять видов и множество подвидов. Все они являются растениями, похожими на кукурузу, с менее развитыми початками. Диких иногда называют теосинтами, и все они являются уроженцами Мезоамерики.
Вопросы и ответы
В: Что такое кукуруза?
ОТВЕТ: Кукуруза, также известная в некоторых странах как индийская кукуруза или кукуруза, является зерновой культурой семейства злаковых (Poaceae). Впервые он был культивирован людьми в древней Центральной Америке.
В: Сколько кукурузы собирают каждый год?
ОТВЕТ: Ежегодно собирается около 1 миллиарда тонн кукурузы.
В: Каковы сферы применения кукурузы?
О: Кукуруза используется для производства кукурузного этанола, кормов для животных и других кукурузных продуктов, таких как кукурузный крахмал и кукурузный сироп.
В: К какому типу растений относится кукуруза?
Ответ: Кукуруза - это ангиоспермум, что означает, что ее семена находятся внутри плода или шелухи.
В: Где кукуруза исторически была основным продуктом питания?
О: Исторически сложилось так, что многие народы Мексики, Центральной и Южной Америки, а также некоторых районов Африки употребляли кукурузу в качестве основного продукта питания. В Европе и других частях Северной Америки он использовался в основном в качестве корма для животных.
Вопрос: Как искусственный отбор повлиял на рост кукурузы?
О: Столетия скрещивания и искусственного отбора позволили оригинальному мексиканскому растению, Teosinte, эволюционировать в более крупные растения и специализированные сорта.
В: Какую роль играет кукуруза в американской кухне?
О: Кукуруза стала важным ингредиентом американских продуктов питания благодаря использованию кукурузного крахмала. Люди едят сладкую кукурузу и попкорн, которые не подвергаются значительной обработке, в то время как другие сорта перерабатываются в муку для приготовления таких вещей, как кукурузный хлеб и тортильи.
