Мука - это зерна, которые были высушены и измельчены в порошок. Обычно она производится из пшеницы, но также может быть изготовлена из многих других зерен, орехов и других веществ. Мука используется для приготовления многих продуктов питания.
Мука - это важная часть хлеба, макаронных изделий, печенья, тортов, лепешек. Мука изготавливается на мукомольной мельнице, где зерно кладется между двумя камнями или стальными колесами, которые натираются вместе, чтобы превратить зерна в порошок.
Основными видами муки, используемой в приготовлении пищи, являются мука универсального назначения, мука самоподъемная и мука для тортов. Самоподъемная мука содержит разрыхлитель. Это заставляет пищу подниматься (расширяться) во время выпечки. Она производит более легкую и мягкую выпечку, создавая небольшие пузырьки. Мука, не содержащая разрыхлителя, называется мукой универсального назначения или мукой гладкой.
Мука также может быть изготовлена дома. Некоторые люди любят делать муку дома, потому что, когда мука поступает с фабрики, наружные оболочки зерна обычно удаляются. Внешние оболочки имеют волокна, необходимые для обмена веществ. Мука содержит много питательных веществ. Вы даже можете сделать муку из таких вещей, как тыквы, тыквенные семена, коричневый и белый рис, пшеница и т.д.
