Хлеб
Хлеб - это вид выпечки. В основном он производится из теста, которое в основном изготовляется из муки и воды. Обычно добавляют соль и дрожжи. Хлеб часто выпекается в печи. Его можно купить по всему миру.
Хлеб можно поджаривать или использовать для приготовления сэндвичей. Пицца - это пища на основе хлеба. Существует множество различных видов хлеба.
Два основных вида хлеба:
- Листья хлеба получаются путем добавления в тесто дрожжей или другой закваски. Дрожжи производят газ, который делает тесто легче. Листовой хлеб можно приготовить в более крупные буханки, выпекаемые в печи. Это основной вид хлеба, который едят в Европе, Америке и многих частях Азии.
- Незаквашенная лепешка выпекается из теста из воды и муки, без дрожжей. Он выпекается плоскими кругами, как тортилья или чапати. Этот вид хлеба нельзя сделать густым, так как он был бы слишком густым, чтобы его можно было съесть. Незаквашенный хлеб едят по всему Ближнему Востоку, Африке, некоторым районам Азии и как центральноамериканская тортилья. Выпечку можно делать на металлической плите, горячем камне или в духовке.
Цвет и вкус хлеба зависят от вида используемой муки и стиля выпечки. Мука, сделанная из цельного зерна, дает более темный хлеб. Мука, сделанная только из отполированного зерна пшеницы, дает очень белый хлеб. Ржаная и ячменная мука дают более темные сорта хлеба. Тип муки также меняет, как долго хлеб можно держать, прежде чем испортится. Некоторые сорта пшеницы устойчивы к грибкам, но не могут производить хлеб так вкусно, как более слабый сорт.
Хлеб из цельного зерна подается с маслом и яйцами.
Хлеб в пекарне
Различные виды хлеба
Хлеб религиозный
Христианство и иудаизм имеют правила использования хлеба в своих религиях. Незаквашенный хлеб (маца) едят иудеи во время Пасхи. В католическом праздновании Евхаристии используются пресные вафли.
Православные церкви запрещают использование пресного хлеба для Евхаристии (Ветхий Завет) и разрешают квасной хлеб только как символ Нового. Это было одним из трех спорных моментов, приведших к расколу между восточными и западными церквями в 1054 году.
Виды хлеба
- Бублики
- Baguettes
- Круассаны
- Lavash
- Маркук в Египте и Левант...
- маца во всех кошерных общинах
- наанский хлеб
- североамериканское печенье
- Питас
- Тесто для пиццы
- Крендельки
- Булочки
- Tortillas
- Белый хлеб
- цельнозерновой хлеб
Хлеб является важной частью жизни во многих странах, потому что его едят так много людей. Во многих культурах хлеб настолько важен, что является частью религиозных обрядов.
Торт изготавливается аналогично хлебу, но в тесто добавляют сахар, жир и молоко, а часто и больше ингредиентов.
Вопросы и ответы
В: Из чего делают хлеб?
О: Хлеб в основном изготавливается из теста, которое делается в основном из муки и воды. Обычно добавляют соль и дрожжи.
В: Как обычно готовят хлеб?
О: Хлеб обычно пекут в духовке.
В: На каком типе продуктов основана пицца?
О: Пицца - это блюдо на основе хлеба.
В: Каковы два основных вида хлеба?
О: Два основных вида хлеба - это квасные и пресные лепешки. В квасном хлебе используются дрожжи или другие разрыхлители, чтобы сделать тесто более легким, а в пресных лепешках дрожжи не используются, и их можно выпекать в виде плоских кругов, как тортилья или чапати.
В: Как меняется цвет и вкус хлеба в зависимости от того, из чего он приготовлен?
О: Цвет и вкус хлеба зависит от вида используемой муки и способа выпечки. Мука, приготовленная из цельного зерна, дает более темный хлеб, в то время как мука, приготовленная только из полированного зерна пшеницы, дает очень белый хлеб. Ржаная и ячменная мука дает более темные сорта хлеба.
В: Влияет ли использование различных сортов пшеницы на то, как долго хлеб может храниться, прежде чем испортиться?
О: Да, использование различных сортов пшеницы влияет на то, как долго хлеб может храниться до того, как испортится, так как некоторые сорта могут быть более устойчивы к грибкам, но могут не давать такого вкусного результата, как более слабые сорта.
