Бублик

Бублики часто поджаривают в тостере, а затем намазывают на них такие продукты, как сливочный сыр (мягкий сыр, немного сладковатый на вкус) и джем или сливочное масло. Бублики также можно использовать для приготовления сэндвичей с мясом (например, копченым лососем), яйцом и сыром. Бутерброды с бубликами обычно едят на завтрак или обед.

Некоторые считают, что первый бублик был приготовлен в 1683 году, когда пекарь из Вены в Австрии был благодарен королю Польши за спасение Австрии от турок. История гласит, что пекарь изменил местный хлеб так, чтобы он был похож на стремя короля. Эта история не соответствует действительности, потому что бублики делают в Польше по крайней мере с 1610 года.

Формально бублики были малоизвестным этническим лакомством, которое можно было найти только в еврейских кварталах города. Впервые бублики стали продаваться в продуктовых магазинах в 1950-х годах. Замороженные бублики впервые появились в 1960 году.

Когда польские евреи уехали в Америку, они привезли с собой беугель. Первые пекарни с бубликами были основаны в Нью-Йорке в 1920-х годах. Позже название было изменено и стало называться бубликом. Бублики использовались как символ непрерывного цикла жизни - без начала и без конца.

В лондонском Ист-Энде бублик известен как бейгел (beigel), и он распространен во многих районах, где в 19 веке в Лонсон впервые прибыло много еврейских иммигрантов, таких как Уайтчепел и Спиталфилдс, в частности, на Брик-лейн, где находится пекарня "Бейгел".