Багет
Багеты - это длинные тонкие буханки хлеба, популярные во Франции, но теперь распространенные и во многих других странах. Обычно их делают из белого хлеба. Багеты обычно имеют твердую корочку снаружи, но мягкий белый хлеб внутри.
Согласно французским традициям, хлеб может состоять только из следующих четырех компонентов: муки, воды, дрожжей и соли. Все, что содержит больше этих веществ, не должно называться хлебом.
Багет имеет ширину 5-6 см, высоту 3-4 см и длину около 65 см. Такой багет обычно весит около 250 граммов. Обычно при употреблении хлеб макают в оливковое масло.
Багеты
История
Считается, что багет пришел из Франции, но на самом деле он появился в Вене. В середине девятнадцатого века паровые печи только начали использоваться. Это позволило делать буханки с хрустящей корочкой и белым центром, похожие на сегодняшние багеты.
Позже, в 1920 году, был принят закон, запрещающий пекарям работать до 4 часов утра. Это делало невозможным приготовление большого батона к завтраку клиентов. Более длинный и тонкий багет помог решить эту проблему, поскольку его можно было приготовить и испечь гораздо быстрее. Однако, поскольку французы уже давно делали длинные тонкие буханки, что именно было изобретено в 1920 году? Похоже, что это было просто использование слова "багет" для обозначения этих тонких булок.
Описание
За пределами Франции багет также называют "французской палочкой". Это буханка хлеба длиной до метра, но диаметром всего четыре-пять сантиметров. Багет является символом Франции.
Багеты едят как сэндвич, разрезанный пополам вдоль. Их также едят на завтрак (обычно с джемом или шоколадным спредом).
Батон такой же длины, как багет, но более толстый (около 8-10 сантиметров в диаметре) называется "боле". Тонкий вариант багета называется "фицелле".
Даже во Франции есть разница между традиционным багетом и багетом из супермаркета.
Его также едят в таких местах, как Алжир и бывшие французские колониальные страны.
Вопросы и ответы
В: Что такое багет?
О: Багет - это длинная, тонкая буханка хлеба, которая популярна во Франции, а теперь распространена и во многих других странах.
В: Из чего обычно состоит багет?
О: Багеты обычно изготавливаются из белого хлеба.
В: Какова текстура багета?
О: Багеты обычно имеют твердую корочку снаружи, но мягкий белый хлеб внутри.
В: Каковы французские традиции в отношении хлеба?
О: Согласно французским традициям, хлеб может содержать только муку, воду, дрожжи и соль. Все, что содержит больше этих веществ, не должно называться хлебом.
В: Каковы размеры типичного багета?
О: Багет имеет ширину около 5-6 см, высоту 3-4 см и длину около 65 см.
В: Сколько весит типичный багет?
О: Типичный багет обычно весит около 250 грамм.
В: Что принято делать, когда едят багет?
О: Обычно при употреблении в пищу хлеб макают в оливковое масло.
