Язык
Французский - официальный язык Франции. Он принадлежит к романской языковой группе, в которую входят итальянский и испанский. Во Франции также используется множество региональных диалектов. На эльзасском, немецком диалекте, говорят в Эльзасе и в некоторых районах Лотарингии на востоке Франции. Французский язык был языком дипломатии и культуры в Европе между 17 и 19 веками и до сих пор широко используется.
Некоторые люди во Франции также говорят на баскском, бретонском, каталанском, корсиканском, немецком, фламандском и окситанском языках.
Религия
| французская религиозность |
| религия | | | процент | |
| Христианство | | 54% |
| Не религиозный | | 31% |
| ислам | | 5% |
| Иудаизм | | 1% |
| Другие религии или нет | | 10% |
Франция является светской страной, и Конституция гарантирует свободу вероисповедания. Население страны составляет около 51% римско-католиков, 31% - агностиков или атеистов. 5% - мусульмане, 3% - протестанты, 1% - иудеи. 10% принадлежат к другим религиям или не имеют мнения о религии. Есть также зороастрийские, унитарные универсалистские, джайнские и викканские общины. Религии, основанные во Франции, включают в себя раилизм.
Согласно опросу, проведенному в 2007 году:
- 34% французских граждан ответили, что "они верят, что Бог есть".
- 27% ответили, что "они верят, что есть какой-то дух или жизненная сила".
- 33% ответили, что "они не верят, что есть какой-то дух, Бог или жизненная сила".
Литература
Французская литература началась в средние века. В то время французский язык был разделен на несколько диалектов. Некоторые авторы писали слова по-другому.
В XVII веке основными авторами были Пьер Корнель, Жан Расин, Мольер, Блез Паскаль и Рене Декар.
В 18-19 веках французская литература и поэзия достигла своего максимума. В XVIII веке были написаны произведения таких авторов, эссеистов и моралистов, как Вольтер и Жан-Жак Руссо. Что касается французской детской литературы того времени, то Шарль Перро писал такие рассказы, как "Красная шапочка", "Красавица и зверь", "Спящая красавица", "Киска в сапогах".
Многие известные французские романы были написаны в 19 веке такими авторами, как Виктор Гюго, Александр Дюма и Жюль Верн. Они написали такие популярные романы, как "Три мушкетера", "Граф Монте-Кристо", "Двадцать тысяч лиг под водой", "Горбун Нотр-Дам" и "Отверженные". Среди других писателей-фантастов XIX века - Эмиль Золя, Ги де Мопассана, Теофиль Готье и Стендаль.
Знаменитые романы были написаны в 20 веке Марселем Прустом, Антуаном де Сент-Экзюпери, Альбером Камю, Жан-Полем Сартром и Мишелем Уэльбеком.
Спорт
Велосипедная гонка "Тур де Франс" в июле - одно из самых известных спортивных событий. Это трехнедельная гонка протяженностью около 3500 км, которая охватывает большую часть Франции и заканчивается в центре Парижа, на Елисейских полях. Футбол - еще один популярный вид спорта во Франции. Французская команда выиграла чемпионат мира по футболу в 1998 и 2018 годах. Они также выиграли чемпионат Европы по футболу в 1984 и 2000 годах. Франция также принимает у себя автомобильные гонки "24 часа Ле-Мана". Франция также принимала Чемпионат мира по регби в 2007 году и заняла четвертое место. Франция тесно связана с современными Олимпийскими играми. В конце 19 века барон Пьер де Кубертен предложил провести Олимпийские игры снова. Франция дважды принимала Летние Олимпийские игры, в 1900 и 1924 годах, в Париже. Летние Олимпийские игры Франция примет в 2024 году в Париже. Франция также трижды принимала зимние Игры: в 1924 году в Шамони, в 1968 году в Гренобле и в 1992 году в Альбервиле.
Кухня
Французская кухня повлияла на стиль приготовления пищи по всей Европе, а ее шеф-повара работают в ресторанах по всему миру.
Корни современной высокой кухни лежат в таких шеф-поварах, как Ла Варенн (1615-1678) и знаменитый шеф-повар Наполеона Мари-Антуан Карем (1784-1833). Эти шеф-повара разработали более легкий стиль питания по сравнению с едой средневековья. Они использовали меньше специй, а также больше трав и сливочных ингредиентов.
Были изобретены такие типичные ингредиенты, как люкс и рыбные запасы, а также такие методы, как маринование, и такие блюда, как рагу. Карем был экспертом по паштетам (кондитером), и это до сих пор является признаком французской кухни. Он разработал основные соусы, его "материнские соусы"; в его репертуаре было более ста соусов, основанных на полдюжины материнских соусов.
Французская кухня была представлена в 20 веке Жоржем Огюстом Эскоффье (1846-1935). Он был гением в организации. Он придумал, как управлять большими ресторанами, как в большом отеле или дворце; как организовать персонал; как составлять меню. У него были методы для всего. Самым большим вкладом Эскоффье стало издание "Le Guide Culinaire" в 1903 году, которое заложило основы французской кулинарии. Эскоффье руководил ресторанами и кухней отеля Savoy и отеля Carlton в Лондоне, отеля Ritz Paris и одними из крупнейших круизных лайнеров.
Эскоффье, однако, оставил большую часть кулинарного характера в регионах Франции.
Гастро-туризм и путеводитель Michelin помогли познакомить людей с богатой буржуазной и крестьянской кухней французской сельской местности 20-го века. Газконская кухня также оказала большое влияние на кухню юго-запада Франции. Многие блюда, которые когда-то были региональными, распространились по всей стране в различных вариациях. Сыр и вино составляют большую часть кухни, играя различные роли на региональном и национальном уровнях. На севере Франции люди часто предпочитают использовать масло для приготовления блюд. На юге они предпочитают оливковое масло и чеснок. Во Франции каждый регион имеет свое особое блюдо: шурут в Эльзасе, киш в Лотарингии, кассуле в Лангедоке-Руссильоне и тапенад в Прованс-Альпы-Лазурном берегу.
В ноябре 2010 года ЮНЕСКО включила французскую гастрономию в список "нематериального культурного наследия" мира.
Туризм
Франция является туристическим направлением номер один в мире. В 2007 году Францию посетили 81,9 миллиона иностранных туристов. На втором месте Испания (58,5 млн в 2006 г.), на третьем - США (51,1 млн в 2006 г.). Одними из самых известных достопримечательностей Парижа являются Эйфелева башня и Триумфальная арка. Другая - Мон-Сен-Мишель в Нормандии.
Европейский Диснейленд расположен в пригороде к востоку от Парижа. Курорт открылся в 1992 году и является также популярным туристическим направлением в Европе.