Соль

В химии соль - это любое нейтральное химическое соединение, состоящее из катионов (положительных ионов), присоединенных к анионам (отрицательным ионам). Основным видом соли является хлорид натрия.

Смеси солей в воде называются электролитами. Электричество способно проходить через электролиты, а также через расплавленные соли.

Соли могут растопить лед, поскольку соли снижают температуру, необходимую для замерзания жидкости. В связи с этим зимой улицы иногда обрабатывают солью, если температура лишь немного ниже нуля.

Соль также можно объяснить как ионное соединение, которое диссоциирует, образуя положительный ион, отличный от иона водорода, и отрицательный ион, отличный от гидроксильного иона.

Кристалл солиZoom
Кристалл соли

История

Поскольку многие микроорганизмы не могут жить в соли, она использовалась для сохранения продуктов с древнейших времен. Использование соли в качестве консерванта позволило хранить большие объемы пищи, отправлять их на большие расстояния и употреблять в пищу в течение всего года. Это помогало расти населению, развиваться городам и кормить солдат во время войн. Соль, вероятно, использовалась в Египте еще в 4000 году до нашей эры. В древние времена соль ценилась больше, чем сейчас, потому что ее было трудно достать во многих местах, и ее можно было использовать не только для придания продуктам вкуса, но и для того, чтобы они дольше хранились. Она позволяла хранить продукты дольше положенного срока и брать их с собой в дальние путешествия.

Люди часто обменивали соль на другие товары. Она имела высокую ценность в Китае, Турции, на Ближнем Востоке и в Африке. В Средиземноморье, в том числе в Древнем Риме, соль даже использовали в качестве денег. Слово "зарплата" происходит от латинского слова "соль", потому что людям платили солью. После того как люди научились добывать соль в океане, соль стала дешевле. Финикийцы были одними из первых, кто понял, как это сделать: они выливали морскую воду на сушу. Затем, когда она высыхала, они собирали соль и продавали ее.

Еще одно применение соли - в войне, как способ наказать город, уничтожив его урожай. Это называется "засолить землю". Считается, что ассирийцы были одними из первых, кто так поступал со своими соседями.

Выглядит

Цвет

Соли бывают разных цветов, например: желтые (хромат натрия), оранжевые (дихромат калия), красные (сульфид ртути), сиреневые (гексагидрат хлорида кобальта), синие (пентагидрат сульфата меди, гексацианоферрат железа), зеленые (оксид никеля), бесцветные (сульфат магния), белые (диоксид титана) и черные (диоксид марганца). Большинство минералов и неорганических пигментов, а также многие синтетические органические красители являются солями.

 

Вопросы и ответы

В: Что такое соль?


О: Соль - это любое нейтральное химическое соединение, состоящее из катионов (положительных ионов), соединенных с анионами (отрицательными ионами).

В: Что является основным видом соли?


О: Основным видом соли является хлорид натрия с химической формулой NaCl.

В: Как образуется хлорид натрия?


О: Хлорид натрия образуется при добавлении соляной кислоты в гидроксид натрия. Реакция для этого процесса: HCl+NaOH2 дает NaCl+H20+тепло.

В: Как называются смеси солей в воде?


О: Смеси солей в воде называются электролитами.

В: Может ли электричество проходить через электролиты?


О: Да, электричество может проходить через электролиты, а также через расплавленные соли.

В: Как соли снижают температуру, необходимую для замерзания жидкости?



О: Соли могут растопить лед, поскольку они снижают температуру, необходимую для замерзания жидкости. В связи с этим зимой улицы иногда обрабатывают солью, если температура лишь немного ниже нуля.

В: Как еще можно объяснить соль?


О: Соль также можно объяснить как ионное соединение, которое диссоциирует, образуя положительный ион, отличный от иона водорода, и отрицательный ион, отличный от гидроксильного иона.

AlegsaOnline.com - 2020 / 2023 - License CC3