Жвачные животные - это млекопитающие, которые едят и переваривают растительную пищу, например, траву. К жвачным млекопитающим относятся крупный рогатый скот, козы, овцы, жирафы, бизоны, яки, водяные буйволы, олени, верблюды, альпаки, ламы, дикие бизоны, антилопы, пронгорны и нильгаи. Все они относятся к отряду Artiodactyla, копытных животных. Слово "жвачные" происходит от латинского слова ruminare, что означает "пережевывать".
Жвачные животные
Как работает руминация
Руминация работает путем пережевывания и глотания обычным способом, а затем срыгивания полупереваренной массы, чтобы повторно пережевать ее и таким образом получить из нее максимальную пищевую ценность.
Руминация делает полупереваренные частицы пищи более мелкими, прежде чем они смогут пройти процесс переваривания.
Подробности
Основное отличие жвачных животных от нежвачных (таких как люди, собаки и свиньи) заключается в том, что у жвачных животных желудок состоит из четырех отделений.
Четыре части желудка - это рубец, сетчатая оболочка, омазум и абомазум. В первых двух камерах, рубце и сетчатой оболочке, пища смешивается со слюной и разделяется на слои твердого и жидкого материала. Твердые частицы собираются вместе, образуя жом или болюс.
Затем жом отрыгивается (подносится ко рту) и медленно пережевывается. Волокно, особенно целлюлоза, расщепляется микробами (бактериями, археями, простейшими и грибами).
Несмотря на то, что рубец и ретикулум имеют разные названия, они являются одним и тем же функциональным пространством, поскольку дигеста (пищевой материал) может перемещаться между ними взад и вперед.
Затем дигеста проходит в следующую камеру, омазум, где вода и многие минеральные элементы всасываются в кровоток.
После этого пищеварение перемещается в истинный желудок - абомазум. Здесь происходит пищеварение.
В конце концов, пищеварение перемещается в тонкую кишку, где происходит всасывание питательных веществ. Вода всасывается в толстом кишечнике, оставляя отходы.
Почти вся глюкоза, образующаяся при расщеплении целлюлозы, используется микробами в рубце, поэтому жвачные животные обычно поглощают мало глюкозы из тонкого кишечника. Скорее, потребность жвачных животных в глюкозе (для работы мозга и, при необходимости, лактации) обеспечивается печенью.
Где водятся жвачные животные
В мире насчитывается 3,5 миллиарда домашних жвачных животных, из которых около 95% составляют крупный рогатый скот, козы и овцы.
Существует также около 75 миллионов диких жвачных животных. Их можно встретить везде, кроме континентов Австралия и Антарктида. Большинство из них обитает в Европе, Африке и Азии.