Тунец

Тунец - важная промысловая рыба. Некоторые виды тунца, такие как голубой и большеглазый тунец, находятся под угрозой перелова, что резко сказывается на популяциях тунца в Атлантическом и северо-западной части Тихого океана. Другие популяции, по-видимому, поддерживают достаточно здоровый промысел (например, тунец-скипджек в центральной и западной частях Тихого океана), однако появляется все больше доказательств того, что перелов угрожает промыслу тунца во всем мире.

Некоторые рыбаки в Австралии теперь выращивают южного голубого тунца на рыбных фермах. Рыбные фермы - это участки воды с сетями вокруг них, где фермеры разводят (содержат и выращивают животных) рыбу. Некоторые фермы по разведению тунца представляют собой круглые сети диаметром 40 метров и глубиной 20 метров. Рыбаки ловят тунца в море, а затем содержат его на этих фермах. Тунец растет и становится толще в течение трех-шести месяцев. В Средиземноморье, Северной Америке и Японии также существуют тунцовые фермы, где выращивают северного голубого тунца. Некоторые экологические группы утверждают, что тунцовые фермы используют слишком много рыбы в качестве пищи для тунца, а также что фермы загрязняют воду (делают воду грязной).

Тунец находится высоко в пищевой цепи. Они питаются животными, которые ели животных. Их рацион приводит к накоплению тяжелых металлов в их плоти. Уровень ртути может быть относительно высоким в некоторых крупных видах тунца, таких как голубой и альбакор. В результате в марте 2004 года Управление по контролю за продуктами и лекарствами США выпустило руководство, в котором рекомендовало беременным женщинам, кормящим матерям и детям ограничить потребление тунца и других видов хищной рыбы [1]. Однако большинство консервированного легкого тунца - это тунец скипджек, в котором очень мало ртути.

Рыбаки-спортсмены предпочитают ловить тунца с помощью удочек и крючков.

Существует восемь видов:

• Альбакор, Thunnus alalunga (Bonnaterre, 1788).
• Желтоперый тунец, Thunnus albacares (Bonnaterre, 1788).
• Черноперый тунец, Thunnus atlanticus (Lesson, 1831).
• Южный синеперый тунец, Thunnus maccoyii (Castelnau, 1872).
• Большеглазый тунец, Thunnus obesus (Lowe, 1839).
• Тихоокеанский синеперый тунец, Thunnus orientalis (Temminck & Schlegel, 1844).
• Северный синеперый тунец, Thunnus thynnus (Linnaeus, 1758).
• Длиннохвостый тунец, Thunnus tonggol (Bleeker, 1851).

Виды нескольких других родов (все в семействе Scombridae) имеют общие названия, содержащие "тунец":

• Тунец скипджек Katsuwonus pelamis
• Слендер-тунец Allothunnus fallai
• Пулевой тунец Auxis rochei rochei
• Тунец-фрегат Auxis thazard thazard thazard
• Кавакава (маленькая тунафис или макрелевый тунафис) Euthynnus affinis
• Маленький тунни (маленькая тунцовая рыба) Euthynnus alletteratus
• Рыба-бабочка (скумбрия-бабочка) Gasterochisma melampus
• Собакозубый тунец Gymnosarda unicolor