Вода (2HO, HOH) покрывает 70-75% поверхности Земли в жидком и твердом (лед) состоянии, а также присутствует в атмосфере в виде пара. Это самая распространенная молекула на поверхности Земли.
При комнатной температуре это почти бесцветная жидкость без вкуса и запаха. Многие вещества растворяются в воде, и ее принято считать универсальным растворителем; из-за этого вода в природе и в использовании редко бывает чистой и может иметь некоторые свойства, отличные от лабораторных. Но есть много соединений, которые по существу, если не полностью, нерастворимы в воде. Вода - единственное общее, чистое вещество, встречающееся в природе во всех трех состояниях материи; о других веществах см. в разделе "Химические свойства".
Чистая вода не имеет вкуса. Именно другие химические вещества, содержащиеся в воде, могут придать ей вкус.