После переезда в Лос-Анджелес Уэдон получил свою первую работу сценариста в телесериале "Розанна". Проработав несколько лет над сценариями фильмов, он вернулся на телевидение, где создал три телесериала. У Джосса было несколько камео (коротких "веселых" появлений) в сериалах "Баффи", "Ангел" и "Светлячок". Он также снялся в одном из эпизодов сериала "Вероника Марс".
Уэдона называют первым в мире телевизионным сценаристом в третьем поколении. Его отец - Том Уидон, сценарист "Электрической компании" в 1970-х годах и "Золотых девочек" в 1980-х годах. Его дед - Джон Уидон, сценарист "Шоу Донны Рид" в 1950-х годах. Его брат, Зак Уидон, является сценаристом сериала HBO "Дэдвуд".
Баффи - истребительница вампиров
Фильм "Баффи - истребительница вампиров", снятый режиссером Франом Рубелем Кузуи по сценарию Уэдона, не понравился критикам и зрителям. Спустя годы Уэдон снова подхватил его идею и превратил ее в чрезвычайно успешный телесериал, также названный "Баффи - истребительница вампиров".
Эпизод "Hush" (автор Уэдон) получил номинацию на премию "Эмми" за лучший сценарий в драматическом сериале в 2000 году. Еще одним эпизодом, получившим номинацию на премию "Эмми", стал "Once More, With Feeling", автором и режиссером которого был Уидон. Это был музыкальный эпизод, в котором актеры пели и танцевали.
Сериал выходил на канале WB Network в течение пяти сезонов, а затем перешел на UPN для двух последних сезонов. Это был первый сериал в истории телевидения, который менял сеть между сезонами, не будучи отмененным, а затем взятым другой сетью. Хотя сначала "Баффи" выходила в эфир по понедельникам в 9 вечера, с середины второго сезона она стала выходить по вторникам в 8 вечера. В музыкальном эпизоде Баффи делает замечание: "Доун в беде. Должно быть, вторник".
Ангел
Ангел" был спин-оффом сериала "Баффи - истребительница вампиров". Сериал был назван в честь парня Баффи - вампира с душой. Он был создан Уидоном и Дэвидом Гринуолтом. Тим Минеар также иногда помогал. Впервые сериал был показан в сентябре 1999 года на канале WB, он шел после "Баффи" по вечерам во вторник. Когда в 2001 году "Баффи" сменил сеть, "Ангел" выходил в эфир в разных временных интервалах. Последний эпизод сериала посмотрело больше людей, чем последний эпизод "Баффи". Во втором сезоне Джосс Уидон недолго снимался в сериале в роли персонажа "Нумфар". WB отменил сериал в мае 2004 года, когда шел его пятый сезон. Поскольку Уидон не планировал заканчивать "Ангела", ему пришлось изменить сюжет и концовку как финального сезона, так и сериала.
Светлячок
Сериал "Светлячок" не прошел гладко. Fox отменил его в 2002 году, показав только 11 из 14 эпизодов и выпустив их в эфир не по порядку. Оригинальный двухчасовой пилот был последним эпизодом, вышедшим в эфир. По контракту с Fox сериал не мог быть показан другим телеканалом. Из-за того, как Fox обошлась со "Светлячком", Уидон заявил, что больше не будет работать с Fox ни при каких обстоятельствах.
Уэдон писал сценарий фильма по сериалу "Светлячок" для студии Universal. Когда телесериал вышел на DVD, продажи DVD были достаточно хорошими, чтобы обеспечить производство фильма. В начале 2004 года Уидон сообщил, что фильм о Светлячке был принят Universal, и в июле 2004 года начались съемки. Фильм, названный "Серенити", вышел в кинотеатрах США 30 сентября 2005 года. Он понравился критикам и фанатам, но не заработал много денег в кинотеатрах.
Кукольный домик
Хотя Уидон заявил, что больше не будет работать с Fox, 1 ноября 2007 года было объявлено, что это изменилось. Уидон был нанят для создания семи эпизодов нового сериала "Кукольный дом" с Элизой Душку в главной роли. Душку и Уидон уже работали вместе над сериалом "Баффи". В сериале рассказывается о людях, которым для выполнения специальной работы в мозг вкладываются воспоминания, навыки и даже целые личности. После выполнения работы их сознание стирается до следующего задания. Сериал Dollhouse рассказывает о персонаже Душку, Эко, которая начинает вспоминать о себе, несмотря на то, что ее сознание постоянно стирается. Сериал рассказывает о том, как она пытается узнать, кто она на самом деле.
Кукольный дом" впервые вышел в эфир 13 февраля 2009 года.