Краб

Структура и образ жизни

Тело

У крабов короткие хвосты. Хвост и уменьшенное брюшко краба полностью скрыты под грудной клеткой. Он сложен под телом и может быть совсем не виден, если краба не перевернуть. Обычно у крабов очень твердый экзоскелет. Это означает, что они хорошо защищены от хищников. Крабы вооружены одной парой клешней. Крабов можно встретить во всех океанах. Некоторые крабы также обитают в пресной воде или полностью живут на суше.

Клещи

Клешни (клешни) крабов являются их самым важным оружием. Они выполняют как минимум три функции. При питании клешни служат для захвата и подчинения добычи. Если пищей является моллюск (ракообразное), то клешни могут приложить силу, чтобы открыть или разбить раковину моллюска. Клещи также используются в драках между самцами и для подачи сигналов другим крабам.

Продукты питания

Крабы всеядны, они едят практически все, что найдут. Часто это водоросли, но животная пища необходима для их хорошего здоровья и развития. Они едят моллюсков, других ракообразных, червей, грибки и бактерии.

Анатомия краба-стригуна

Крабы как пища

Крабов готовят и едят по всему миру. Некоторые виды крабов едят целиком, включая панцирь, например, крабов с мягким панцирем; у других видов в пищу употребляют только клешни и/или ноги. В некоторых регионах кулинарные впечатления улучшают специи. В Азии краб Масала и краб Чили являются примерами блюд с сильными специями. В Мэриленде синего краба часто едят с приправой Old Bay Seasoning.

Для приготовления британского блюда из краба Cromer мясо извлекается и помещается внутрь твердого панциря. Один из американских способов приготовления крабового мяса - извлечь его и добавить мучную смесь, чтобы получился крабовый пирог. Крабы также используются в биске - французском супе.

Эволюция

Настоящие крабы появились в ископаемом состоянии в нижнем юрском периоде. Они являются частью "мезозойской морской революции", в ходе которой развился ряд хищников, обитавших на морском дне.

Хвостовик

Ближайшие родственники крабов - аномураны, группа ракообразных, в которую входят такие животные, как крабы-отшельники, королевские крабы и приземистые омары. Они очень похожи на крабов, и многие из них имеют в своем названии слово "краб", но не являются настоящими крабами. Аномуранов можно отличить по количеству ног: у крабов их десять, включая клешни, а у аномуранов последняя пара ног спрятана внутри панциря, так что видны только восемь.