Nymphaea nouchali (или красная и синяя водяная лилия, синяя звездочка водяная лилия, или звездный лотос) - цветущее водное растение в семействе Nymphaeaceae (семейство водяных лилий). Оно произрастает в Южной и Восточной Азии.
Н. нушали растет из корневищ или клубней, укоренившихся под водой. Листья овальные до круглых, 13-15 см (5-6 дюймов), с открытой пазухой у основания листа, где он прикрепляется к черешку (стеблю листа). Листья могут растянуться на 1,4-1,5 м (4-5 футов) от места укоренения корневища. Цветки, имеющие слабый аромат, имеют звездообразную форму с 4 чашелистиками и 10-16 лепестками и 5-13 см (2-5 дюймов) в диаметре. Хотя листья плавают на поверхности воды, цветы обычно держат на 30 см (12 дюймов) выше воды. Обычно они бледно-голубые (но могут быть розовыми или белыми) с бледно-желтыми тычинками и пыльниками.
Н. нушали веками культивировался в Юго-Восточной Азии, особенно вокруг храмов. Он также выращивается в Шри-Ланке и собирается из высушенных прудов в Республике Индии для корневищ, которые используются в качестве пищи и корма для животных, как источник крахмала. В аюрведической медицине он используется для лечения несварения желудка.
Культивары включают N. stellata var. cyanea, который имеет средние бледно-голубые цветы, и N. stellata var. versicolor, который обычно экспортируется в виде клубней из Шри-Ланки в Европу и США для использования в аквариумах; клубни растут быстро после контакта с теплой водой, что делает аквариумное растение "мгновенным".
