Оливковое дерево
Оливковое дерево - это небольшое дерево. Его научное название - Olea europaea. Давным-давно оно появилось в прибрежных районах восточного Средиземноморья, из Сирии и приморских (рядом с морем) частей Малой Азии и северного Ирана у южной оконечности Каспийского моря. Его выращивали очень долгое время. Древние греки занимались его выращиванием. Они распространили деревья в западной части Средиземноморья.
Оливковые деревья любят почву с большим содержанием мела. Лучше всего они растут на известняковых склонах и скалах в прибрежном климате.
Оливковые деревья возле Каристоса в Греции
Оливковое дерево
Плоды оливкового дерева называются маслинами.
Маринованные оливки на рынке в Тулоне, Франция
Описание дерева
Дикая олива - это небольшое дерево или кустарник высотой до 8-15 м с колючими ветвями. Листья противоположные, 4-10 см в длину и 1-3 см в ширину. Листья имеют темный серо-зеленый цвет сверху и бледный с беловатыми чешуйками снизу. Мелкие белые цветки с чашечкой и венчиком, разделенным на четыре части, двумя тычинками и двугубым рыльцем, находятся в основном на прошлогодней древесине, в соцветиях, поднимающихся из пазух листьев. Плод - маленькая плодушка длиной 1-2 см, тонкоопушенная и более мелкая у диких растений, чем у садовых сортов.
Применение оливок
Сегодня оливковые деревья выращивают по следующим причинам:
- Используются плоды дерева:
- Для приготовления пищи. Прямо с дерева оливка не очень вкусна (очень горькая на вкус). Ее кладут в жидкость, которая делает ее менее горькой. После этого ее можно использовать во многих рецептах средиземноморской кухни.
- Приготовить оливковое масло. Это очень важное растительное масло.
- Древесина этого дерева очень твердая. Она используется для изготовления мебели или предметов повседневного пользования.
- Листья дерева имеют некоторые медицинские свойства. Говорят, что листья оказывают успокаивающее действие. Они полезны для тех, кто ложится спать. Они также полезны для иммунной системы и для снижения высокого уровня холестерина. Масло полезно для сердечно-сосудистой системы (сердца, артерий и т.д.) и циркуляции жира в организме.
Цифры
В общей сложности ежегодно производится около 17,3 млн тонн оливок. 60% всех оливковых деревьев находятся в Европейском Союзе. Основными производителями являются:
Культурное значение
Очень вероятно, что первые оливковые деревья были выращены в Сирии.[] Оттуда они быстро распространились. В Древней Греции это дерево считалось священным. Некоторые города-государства (полисы), например, Афины, наказывали людей за срубленные оливковые деревья.
Ветви на флаге Организации Объединенных Наций - это ветви оливкового дерева.
В христианстве оливковое дерево может быть знаком мира, потому что, согласно Библии, голубь принес оливковую ветвь Ною, чтобы показать, что потоп закончился.
Оливковое дерево является национальным деревом Палестины.
Флаг Организации Объединенных Наций
