Частями дерева являются корни, ствол (стволы), ветки, веточки и листья. Стебли деревьев в основном состоят из опорных и транспортных тканей (ксилем и флоем). Дерево состоит из ксилемных клеток, а кора изготавливается из флоэма и других тканей, внешних по отношению к сосудистой камбий.
Рост ствола
По мере того, как дерево растет, оно может образовывать кольца роста, поскольку вокруг старого дерева укладывается новая древесина. В районах с сезонным климатом древесина, произведенная в разное время года, может чередовать светлые и темные кольца. В умеренном и тропическом климате с одной сменой влажного и сухого сезона кольца роста являются ежегодными, каждая пара светлых и темных колец - это один год роста. В районах с двумя влажными и сухими сезонами каждый год может быть по две пары светлых и темных колец; а в некоторых (в основном в полупустынных районах с нерегулярным выпадением осадков) с каждым дождем может появиться новое кольцо роста.
В регионах с тропическими дождевыми лесами, с постоянным круглогодичным климатом, рост продолжается. Кольца роста не видны, текстура древесины не меняется. В породах с однолетними кольцами эти кольца можно посчитать, чтобы определить возраст дерева. Таким образом, древесина, взятая из деревьев в прошлом, может быть датирована, так как рисунок толщины кольца очень характерен. Это дендрохронология. Очень немногие тропические деревья могут быть точно датированы таким образом.
Корни
Корни дерева почти всегда находятся под землей, обычно в шаровидной области, центрируемой под стволом, и простирающейся не глубже, чем дерево высоко. Корни также могут быть над землей или глубоко под землей. Некоторые корни короткие, некоторые метровые.
Корни служат опорой для деталей над землей, удерживая дерево в вертикальном положении и не давая ему упасть при сильном ветре.
Корни забирают воду и питательные вещества из почвы. Без помощи грибка для лучшего усвоения питательных веществ деревья будут маленькими или погибнут. У большинства деревьев есть любимый вид грибов, с которым они ассоциируются для этой цели.
Филиалы
Над землей ствол дает высоту листовым ветвям, конкурируя с другими видами растений за солнечный свет. У всех деревьев форма ветвей улучшает воздействие солнечных лучей на листья. Ветви начинаются от ствола, большие и толстые, и становятся все меньше, чем дальше от него растут. Сами ветви иногда разделяются на более мелкие, иногда очень часто, до тех пор, пока в конце они не станут совсем маленькими. Малые концы называются веточками.
Листья
Листья дерева удерживаются ветвями. Листья обычно держатся на концах ветвей. У некоторых из них листья расположены вдоль ветвей. Основными функциями листьев являются фотосинтез и газообмен. Лист часто плоский, поэтому он поглощает больше всего света и тонкий, так что солнечный свет может попадать на зеленые части в клетках, которые преобразуют солнечный свет, углекислый газ из атмосферы и воду из корней, в глюкозу и кислород. Большая часть биомассы дерева поступает из этого процесса.
Большинство листьев имеют стоматы, которые открываются и закрываются и регулируют обмен углекислого газа, кислорода и водяного пара с атмосферой.
Деревья с листьями круглый год являются вечнозелеными, а те, которые линяют листья, - листопадными. Лиственные деревья и кустарники обычно теряют листья осенью, когда становится холодно. Прежде чем это случится, листья меняют цвет. Весной листья снова вырастают.
Исключения
Слово "дерево" в английском языке означает долгоживущее растение, имеющее очевидный главный стебель и растущее до значительной высоты и размера. Таким образом, не все деревья имеют все органы или части, как упоминалось выше. Например, большинство (древовидных) пальм не ветвистые, а папоротники деревьев не производят кору. Есть и другие исключения.
Исходя из их общей формы и размера, все они, тем не менее, обычно рассматриваются как деревья. Деревья могут сильно различаться. Растение, похожее на дерево, но, как правило, меньшего размера, с множеством стволов или с ветвями, возникающими рядом с землей, называется "кустарником" или "кустом". Поскольку это общеупотребительные английские слова, точного различия между кустарниками и деревьями не существует. Учитывая их небольшой размер, растения бонсай технически не являются "деревьями", а на самом деле являются "деревьями". Не путайте использование дерева для того или иного вида растения с размерами или формой отдельных экземпляров. Саженец ели не подходит под определение дерева, но все ели - это деревья.