Сахар
Сахар - это общее название ряда химических веществ, некоторые из которых имеют сладкий вкус. В основном, это сахароза, лактоза или фруктоза. Сахар содержится в определенных видах пищи, или он добавляется, чтобы дать сладкий вкус. Сахар извлекается из определенных растений, таких как сахарный тростник или сахарная свекла.
Обычный сахар (тот, который обычно добавляют в пищу) называется сахарозой. Фруктоза - это сахар, который находится во фруктах. Как химикаты, сахароза и фруктоза сделаны двумя более мелкими сахарами. Глюкоза - более обычный из этих более мелких сахаров. Человеческое тело изменяет обычный сахар в более мелкие сахара.
Сахар - это вид углеводов. Это потому, что сахара производятся из углерода, водорода и кислорода. Углеводы могут быть простыми углеводами или сложными углеводами. Простые углеводы состоят только из одного или нескольких мельчайших сахаров. Сложные углеводы состоят из многих из мельчайших сахаров.
Крахмал - это химическое вещество, встречающееся в таких продуктах, как хлеб, крекеры и картофель. Это сложный углевод, который производится из многих молекул глюкозы. Когда крахмал съеден, человеческое тело разбивает его на более мелкие сахара. Фермент добавляется в рот, но начинает действовать только в желудке. Чистый крахмал действительно безвкусен во рту.
Бразилия производит больше всего сахара на человека, а общее потребление сахара в Индии является самым высоким для этой страны.
Существуют и другие химические вещества, которые можно использовать для получения сладкого вкуса, но это не сахар. Одно из них, обычно называемое "Стевья", получено от одноименного завода. Другие, как аспартам, полностью синтетические. Обычно эти вещества называют искусственными подсластителями, или заменителями сахара. Люди едят их, чтобы избежать проблем со здоровьем, которые вызывает сахар.
Сахар может быть разных цветов. Например, коричневый сахар содержит патоку, и часто используется при выпечке.
Крахмалистые продукты питания из сложных углеводов
Химическая структура сахарозы - из двух сахаров меньшего размера
Увеличение зерен сахарозы, самого распространенного сахара.
Связанные страницы
- моносахарид
- глюкоза
- фруктоза
- выписки
- сахароза
- лактоза
- крахмал
- гликоген
- целлюлоза
Вопросы и ответы
В: Каково общее название некоторых химических веществ?
A: Общее название нескольких химических веществ - сахар.
В: Каковы два основных типа углеводов?
О: Два основных типа углеводов - это простые углеводы и сложные углеводы.
В: Сколько калорий содержится в 100 г сахара?
О: В 100 г сахара содержится 387 калорий.
В: Откуда берется обычный сахар?
О: Обычный сахар, или сахароза, получают из сахарного тростника или сахарной свеклы.
В: Что такое фруктоза?
О: Фруктоза - это тип сахара, который содержится во фруктах.
В: Из каких элементов состоят сахара?
О: Сахара состоят из углерода, водорода и кислорода.
В: В какой стране самое высокое общее потребление сахара?
О: В Индии самое высокое общее потребление сахара для страны.
