Печенье с шоколадной крошкой
Печенье с шоколадной крошкой - это дроп-печенье из Соединенных Штатов. Небольшие порции теста "сбрасываются" с ложки на лист для выпечки, затем выпекаются 10-15 минут в средней духовке до готовности. Основные ингредиенты оригинального рецепта: мука, масло, яйца, соль, ванильный экстракт, коричневый и белый сахар и шоколадная стружка. В разных вариантах добавляются орехи, овсянка и т.д. Хотя шоколадное печенье легко приготовить дома, его можно купить уже готовым в пекарнях и магазинах.
Печенье с шоколадной крошкой было случайным изобретением Рут Грейвс Уэйкфилд. В середине 1930-х годов она и ее муж владели и управляли гостиницей Toll House Inn в Уитмане, штат Массачусетс. Уэйкфилд готовила еду и десерты. Однажды у нее не оказалось шоколада Baker's Chocolate для рецепта печенья с масляными каплями. Она разрезала полусладкую шоколадную плитку "Нестле" на кусочки и добавила их в тесто, думая, что кусочки растают, когда печенье будет выпекаться. Кусочки не растаяли полностью, но стали мягче. Результат был назван печеньем "Толл Хаус". Компания "Нестле" напечатала рецепт на упаковках шоколада. За разрешение напечатать рецепт Уэйкфилд получила пожизненный запас полусладкого шоколада Nestlé.
Вопросы и ответы
В: Что такое шоколадное печенье?
О: Шоколадное печенье - это дропсовое печенье родом из США, которое делается путем выкладывания небольших порций теста на лист для выпечки и запекания до готовности.
В: Каковы основные ингредиенты в оригинальном рецепте шоколадного печенья?
О: Основными ингредиентами оригинального рецепта шоколадного печенья являются мука, масло, яйца, соль, ванильный экстракт, коричневый и белый сахар, а также шоколадная стружка.
В: Какие существуют варианты шоколадного печенья?
О: Варианты шоколадного печенья могут включать орехи, овсянку и другие ингредиенты.
В: Можно ли приготовить шоколадное печенье в домашних условиях?
О: Да, печенье с шоколадной крошкой можно приготовить дома.
В: Кто изобрел шоколадное печенье?
О: Рут Грейвс Уэйкфилд изобрела шоколадное печенье.
В: Как Рут Грейвс Уэйкфилд изобрела шоколадное печенье?
О: Рут Грейвс Уэйкфилд изобрела шоколадное печенье, разрезав полусладкий шоколадный батончик Nestlé на кусочки и добавив эти кусочки в рецепт сливочного печенья, в результате чего получился новый вид печенья - печенье Toll House.
В: Что компания Nestlé дала Рут Грейвс Уэйкфилд в обмен на рецепт шоколадного печенья?
О: Компания Nestlé предоставила Рут Грейвс Уэйкфилд пожизненный запас полусладкого шоколада Nestlé в обмен на ее разрешение печатать рецепт на упаковках шоколада.
