Корица
Корица - это специя, получаемая из внутренней коры растения Cinnamomum verum.
Эта специя используется как в сладких, так и в соленых блюдах. Она очень ароматная. Обычно корицу добавляют в сладкую выпечку (например, булочки с корицей), горячее вино или ликеры.
В Средние века корица использовалась для приготовления вина с пряностями - кларета. В Индии корица широко используется для приготовления ароматизированного чая. Ее либо добавляют непосредственно в виде мелких кусочков, либо кладут в порошкообразном виде во время приготовления чая. На хинди она известна как "даал-чини".
Сингальское название - курунду. В Шри-Ланке корица выращивается как экспортная культура.
Корица
Корица как растительное лекарство
В литературе есть мнение, что специя корица может оказывать положительное воздействие на диабет II типа. Это не является мнением Национальных институтов здравоохранения США.
Вопросы и ответы
В: Что такое корица?
О: Корица - это пряность, получаемая из внутренней коры дерева Cinnamomum verum.
В: Как обычно используется корица?
О: Корица обычно используется в сладкой выпечке, горячих винах и ликерах, и даже в приготовлении ароматизированного чая.
В: Считается ли корица ароматической пряностью?
О: Да, корица является ароматической пряностью.
В: Для чего использовалась корица в Средние века?
О: В средние века корица использовалась для приготовления вина со специями - кларета.
В: Как на языке хинди называется корица?
О: На языке хинди корица известна как "Daal-Cheeni".
В: Где корица выращивается как экспортная культура?
О: Корица выращивается как экспортная культура в Шри-Ланке.
В: Как по-сингальски называется корица?
О: Сингальское название корицы - kurundu.
