Заменитель кофе

Заменители кофе - это продукты, которые по вкусу напоминают кофе. Идея их использования заключается в том, чтобы получить напиток, который по вкусу напоминает кофе, но не содержит кофеина. Основными причинами создания заменителей кофе являются медицинская, экономическая и варварская. Во время Второй мировой войны для приготовления кофе использовали желуди, но вкус у них был отвратительный. Кроме того, его было трудно достать. Во время Гражданской войны в Америке была похожая история.

"Для стимулирующего свойства, которому чай и кофе обязаны своей главной ценностью, к сожалению, нет замены; лучшее, что мы можем сделать, это разбавить те небольшие запасы, которые еще остались, и обмануть вкус, если мы не можем обмануть нервы". Южное знамя, 1865 год

Ингредиенты

Зерновой кофе и другие заменители можно приготовить путем обжарки или декоктации различных органических веществ.

Некоторые используемые ингредиенты: миндаль, желудь, спаржа, ячмень и солод, буковый орех, свекла, морковь, корень цикория, кукуруза, хлопковое семя, корень одуванчика, инжир, вываренная патока, семя окры, горох, семя хурмы, картофельная кожура, рожь, сассафрасовый орех, сладкий картофель.

Примерно с 1970 года цикорий продается в промышленных масштабах, и он стал основным продуктом. Он широко использовался во время Гражданской войны в США с обеих сторон.

Постум - это напиток растворимого типа, используемый вместо кофе. Он достиг пика своей популярности во время Второй мировой войны. Для популярного использования в ситкоме "Сайнфелд" Джордж говорит Джерри, что не знает, почему постум не является более популярным напитком.

Вопросы и ответы

В: Что такое заменители кофе?

О: Заменители кофе - это продукты, которые по вкусу напоминают кофе, но не содержат кофеина.

В: Каковы основные причины создания заменителей кофе?

О: Основными причинами для создания заменителей кофе являются медицинская, экономическая и варварская.

В: Как люди готовили кофе во время Второй мировой войны?

О: Во время Второй мировой войны люди использовали желуди для приготовления кофе.

В: Каким он был на вкус?

О: На вкус это было отвратительно.

В: Как обстояли дела с заменителями кофе во время Гражданской войны в Америке?

О: Во время Гражданской войны в Америке была похожая история - "Для стимулирующего свойства, которому чай и кофе обязаны своей главной ценностью, к сожалению, нет замены; лучшее, что мы можем сделать, это разбавить те небольшие запасы, которые еще остались, и обмануть вкус, если мы не можем обмануть нервы". The Southern Banner, 1865.

В: Что предлагалось в качестве альтернативы употреблению настоящего чая или кофе в этот период времени?

О: Было предложено разбавлять тот небольшой запас чая или кофе, который у них оставался, чтобы попытаться обмануть свой вкус, если не удастся обмануть свои нервы.