Реакция альдола - очень важная реакция в органической химии. Она позволяет образовывать новые углерод-углеродные связи. Она была открыта в 1872 году.
В качестве реагентов используются два карбонильных соединения вместе с основанием. Из одного из них удаляется протон, образуя отрицательный заряд на α-углероде (углерод рядом с двойной связью C-O). Затем отрицательный заряд может воздействовать на другое карбонильное соединение, образуя связь. Продуктом является β-гидроксикарбонильное соединение - молекула с двойной связью C-O и спиртом на два атома углерода ниже по цепи. Эта реакция очень мощная, так как она может образовать большую молекулу из двух меньших.
Современные способы проведения альдольной реакции также позволяют контролировать стереохимию продукта. Это очень хороший способ создания новых хиральных центров.