Цитозоль (ср. цитоплазма, которая также включает органеллы) - это внутренняя жидкость клетки, здесь происходит часть клеточного метаболизма.
Белки в цитозоле играют важную роль в путях передачи сигнала и гликолизе.
Цитозоль в основном состоит из воды, растворенных ионов, мелких молекул и крупных водорастворимых молекул (таких как белок). Он содержит около 20-30 % белка.
Нормальный цитозольный pH человека составляет (приблизительно) 7,0 (т.е. нейтральный), в то время как pH внеклеточной жидкости составляет 7,4.
Текстура цитозоля, описываемая как зернистая, может быть объяснена тем, что для изучения текстуры необходимо использовать электронный микроскоп, который требует процесса дегидратации перед исследованием.