Гауда (сыр)
Гауда - это вид мягкого сыра из коровьего молока. Сыр назван в честь города Гауда, который славится этим сыром. Название Gouda не защищено, поэтому Gouda производится по всему миру. Существует также защищенное обозначение происхождения Noord-Hollandse Gouda (Гауда из Северной Голландии). Это может показаться неточным, поскольку город Гауда находится в Южной Голландии. Однако большинство коров пасется в Северной Голландии.
Существует два сорта гауды для экспорта: Молодая гауда, возраст которой составляет от одного до шести месяцев. Молодая гауда обычно продается с желтым или красным покрытием из парафина.
Гауда, которая старше, обычно продается с черным покрытием. Она более хрупкая и имеет более сильный запах.
Существуют и другие варианты, например, копченая Гауда, которая является плавленым сыром, и Лейденская Гауда.
Существует также гауда со специями, в которую добавляют специи для придания ей большего аромата.
сыр гауда
Знаменитые золотые колеса Гауды на сырном рынке, в Гауде
Вопросы и ответы
В: Что такое сыр Гауда?
О: Гауда - это вид мягкого сыра из коровьего молока.
В: Где находится город Гауда?
О: Город Гауда расположен в Южной Голландии.
В: Защищено ли название Гауда?
О: Нет, название Гауда не является охраняемым.
В: Что такое защищенное наименование места происхождения Гауды?
О: Защищенным наименованием места происхождения Гауды является Noord-Hollandse Gouda (Гауда из Северной Голландии).
В: Какие два сорта Гауды предназначены для экспорта?
О: Два сорта Гауды для экспорта - это молодая Гауда и старая Гауда.
В: Как обычно продается молодая Гауда?
О: Молодая Гауда обычно продается с желтым или красным покрытием из парафина.
В: Каковы некоторые разновидности Гауды?
О: Некоторые разновидности Гауды включают копченую Гауду, Лейденскую Гауду и Гауду со специями.
