Мед

Мед - это еда, приготовленная медовыми пчелами из нектара. Они кладут мед в соты, которые для них являются хранилищем. Мед сладкий и его можно использовать вместо сахара. Это пересыщенная жидкость. При понижении температуры из раствора выходит глюкоза. Тогда это полутвердое вещество, а не жидкость.

Мед впервые упоминается в Книге Исхода и часто связан с приятными и удобными вещами. "Земля молока и меда". Он также упоминается в Коране, с подобными ассоциациями добра и зла.

Название "мёд" происходит от старого английского "hunig".

Как и вино, есть несколько видов меда с разными вкусами, цветами и текстурами. Некоторые распространенные виды получают от пчел, которые используют пыльцу клевера. Она толстая и имеет средний цвет. При контакте с воздухом она имеет тенденцию быстрее образовывать кристаллы или зерна. Цветы акации делают еще один распространенный сорт.

Мед от пчел, использующих цветы из олеандров, рододендронов, некоторых лавров и азалий, может вызвать опьянение меда. Симптомы включают головокружение, слабость, потливость, тошноту и рвоту.

Эксперты-пичеловоды решают эту проблему, перемещая свои ульи туда, где есть нужные цветы. Пчелы любят получать свой нектар локально, и не отходят от улья более чем на две мили.

Вкусы меда совершенно разные, в зависимости от того, какие цветы использовались пчелами. Главное - это его аромат (запах), вкус и то, насколько он чистый, а также отсутствие плохих качеств.

Мёд
Мёд

Мировое производство

Производство натурального меда - 2017

Страна

тонны

 Китай

543,000

 Турция

114,471

 Иран

69,699

 Соединенные Штаты

66,968

 Украина

66,231

 Россия

65,678

 Индия

64,981

Мир

1,860,712

Источник: ФАОСТАТ

В 2017 году в мире было произведено 1,9 млн. тонн меда. Китай произвел 29% мирового производства. Другими крупными производителями были Турция, Иран, США и Украина.


AlegsaOnline.com - 2020 / 2021 - License CC3