Слюнные железы вырабатывают слюну. Слюна поддерживает влажность и скользкость во рту и других частях пищеварительной системы. Они также помогают расщеплять пищу во время жевания. Это помогает пище проходить по горлу в желудок.
Существует три основные пары слюнных желез. Это
На языке, щеках, губах и нёбе также имеется множество мелких желез. Все эти железы вырабатывают слизь.
Слюна состоит из двух жидкостей - слизистой и серозной.
Слизь (слизистые) - это гликопротеин из сахаридов, называемый муцином. Вместе с водой он образует скользкую смазку, используемую во многих частях тела, где она выстилает движущиеся части, поверхности и трубки. Здесь она смазывает рот, горло и пищеварительный канал.
Слизь также обладает антисептическими свойствами: она содержит лизоцим и иммуноглобулины. Слизь с ее антисептическими молекулами и слизью задерживает грибки, бактерии и вирусы и предотвращает инфекции. Организм вырабатывает около литра слизи в день, во рту и других местах.
Серозная жидкость содержит фермент амилазу, который участвует в переваривании углеводов. Малые слюнные железы на языке выделяют амилазу. Околоушная железа вырабатывает исключительно серозную слюну. Другие крупные слюнные железы вырабатывают смешанную (серозную и слизистую) слюну.
Другой тип серозной жидкости выделяется двухслойными серозными мембранами, которые выстилают полости тела. Серозная жидкость между двумя слоями действует как смазка и уменьшает трение при движении мышц.
Железы находятся внутри капсулы, состоящей из соединительной ткани. Внутри она состоит из маленьких частей, называемых дольками. Кровеносные сосуды и нервы проходят в дольках. В основных слюнных железах есть три основных типа клеток:
Маленькие трубки переходят в протоки. Эти протоки переходят в более крупные протоки, на которых есть маленькие полоски, называемые стриациями. Они идут в протоки между долями железы (называемые межлобарными или экскреторными протоками). Затем главный проток слюнной железы открывается в рот.
Существует три слюнные железы:
См. свинка
Протоки могут закупориваться. Это может вызвать боль и отек железы.
Могут возникать опухоли слюнных желез. Обычно они доброкачественные. Исследование проводится с помощью сиалограммы - рентгеноконтрастного исследования слюнного протока.
