Герман Эмиль Фишер (9 октября 1852 - 15 июля 1919) - немецкий химик, получивший Нобелевскую премию по химии в 1902 году.
Фишер был основателем химии первичных природных продуктов: углеводов, пуринов и нуклеозидов, пептидов и белков. Среди его многочисленных открытий - структура углеводов, и он первым получил синтетические пептиды. Он изучал активные вещества чая, кофе и какао, а именно кофеин и теобромин.
Фишер также предложил модель "замок и ключ" действия ферментов.
Фишер был женат на Агнес Герлах в феврале 1888 года, но она умерла через семь лет после их брака. У них было три сына, которых звали Герман Отто Лауренц Фишер (16. Дек. 1888 - 09. Мар. 1960) Вальтер (05. Юл. 1891 - 04. Нов. 1916) и Альфред (3. Окт. 1894 - 29. Мар. 1917). Альфред погиб в Первой мировой войне, Вальтер покончил жизнь самоубийством в возрасте 25 лет в результате обязательной военной подготовки.
Его старший сын Герман Отто Лауренц Фишер был профессором биохимии в Калифорнийском университете в Беркли с 1948 года до своей смерти в 1960 году.
В конце концов, страдая от неизлечимого рака, он, как считается, покончил жизнь самоубийством в 1919 году.
Эмиль Фишер похоронен в Friedhof Wannsee, Lindenstraße и с 1956 года назван почетной могилой за выдающиеся заслуги или достижения при жизни.
О: Герман Эмиль Фишер родился 9 октября 1852 года.
О: Герман Эмиль Фишер был немецким химиком.
О: Герман Эмиль Фишер получил Нобелевскую премию по химии в 1902 году.
О: Герман Эмиль Фишер был основателем химии первичных природных продуктов, включая углеводы, пурины и нуклеозиды, пептиды и белки.
О: Герман Эмиль Фишер изучал активные принципы чая, кофе и какао, которыми были кофеин и теобромин.
О: Герман Эмиль Фишер предложил модель действия ферментов по принципу "замок и ключ".
О: К наиболее заметным достижениям Германа Эмиля Фишера относятся открытие структуры углеводов и то, что он первым получил синтетические пептиды.
