Сельское хозяйство Древнего Египта

География

География Древнего Египта была не похожа на географию других частей Средиземноморского региона, где были дождливые зимы и жаркое сухое лето. В Египте большая часть земледелия велась вблизи долины реки Нил и в дельте Нила. В Египте выпадало мало осадков, поэтому землю приходилось орошать. Орошение осуществлялось из Нила либо в половодье, либо в обычное время.

Нил начинал подниматься летом и снова опускался поздней осенью. Вегетационный период приходился на зимние месяцы. Он назывался Ша-эт (сезон роста). Второй сезон назывался P' ru-et (сухой сезон). Это жаркий сухой сезон, когда собирали и хранили зерно. Третий сезон, Ше (море) - это месяцы, во время которых разливался Нил. Каждый сезон длился около четырех месяцев. Плодородная долина Нила имеет около 760 миль в длину и около 14 миль в ширину. Остальная часть Египта - пустыня.

Эта система позволяла собирать один урожай в год. Более короткий сельскохозяйственный сезон означал больше рабочих рук для строительства таких зданий, как храмы и другие королевские постройки. Рабочие также использовались для круглогодичных ирригационных проектов. Воду обычно носили вручную на плечах мужчин с помощью коромысел.

Карта 1805 года с подробным изображением долины и дельты Нила

Сельскохозяйственные культуры

Для посадки они выкапывали ямки в земле и клали по одному семени в каждую ямку. Они использовали борозды. Они выращивали пшеницу, ячмень, овощи, инжир, дыни, гранаты и виноградники. Сельскохозяйственные культуры были очень важны для египтян. Они выращивали салат-латук, огурцы, пшеницу, ячмень, инжир, гранат и бобы. Шему был сезоном сбора урожая. Перет был сезоном роста. Ахет был сезоном наводнений. В октябре река Нил оставляла слой почвы. Кемет остался после наводнения. Они выращивали свои культуры на краю берега реки Нил, затем они ждали, когда Нил зальется, и тогда оставалась только почва для посадки урожая.

Урожай

Сезон сбора урожая назывался Шему. Жнецы срезали зерно деревянными серпами с острыми кремнями. Скот топтал срезанное зерно. Они подбрасывали зерно в воздух, чтобы ветерок развеял бесполезную мякину. Это было тяжело и медленно. Сбор урожая происходил весной, но заканчивался в мае. Семьи нанимали работников для выполнения этой работы. Все принимали участие в уборке урожая. Фермерам приходилось обмениваться. Многие из них собирали урожай, чтобы обменять его на вещи и животных, необходимых для выращивания новых культур.

Уборка зерновых

Инструменты

У древних египтян были такие орудия труда, как совок для просеивания, мотыги, серпы с кремневыми лезвиями и плуги. Все эти инструменты были простыми и изготавливались вручную. Египетский плуг имел небольшое лезвие, но не резал почву.

Шадуфы

Шадуф - это предмет, используемый для сбора воды из реки Нил. Шадуф работает, если потянуть за веревку спереди, а сзади есть груз, который не дает ему упасть вперед. Шадуфы используются для сбора воды из Нила для полива сельскохозяйственных культур.

Животные

Египтяне верили, что сбалансированные отношения между людьми и животными были необходимым элементом космического порядка; таким образом, люди, животные и растения считались членами единого целого. ^p117Крупный рогатый скот был самым важным домашним животным; скот облагался налогом; размер стада отражал престиж и важность поместья или храма, которому он принадлежал. Помимо крупного рогатого скота, древние египтяне держали овец, коз и свиней. Домашнюю птицу, такую как утки, гуси и голуби, ловили в сети и разводили на фермах, где их насильно кормили тестом для откорма.^p381 Нил обеспечивал обильный источник рыбы. Пчел также одомашнили, по крайней мере, со времен Старого царства, и они давали мед и воск. ^p409

Древние египтяне использовали ослов и волов в качестве тягловой силы. Они пахали поля и втаптывали семена в почву. Забивание откормленного быка было частью ритуала жертвоприношения. ^p381Лошади были введены гиксосами во Второй промежуточный период, а верблюд, хотя и известный с Нового царства, не использовался в качестве носильного животного до Позднего периода. Есть также свидетельства того, что в Поздний период в течение короткого времени использовались слоны, но от них в основном отказались из-за нехватки пастбищ. Собаки, кошки и обезьяны были обычными семейными питомцами, в то время как более экзотические животные, привезенные из сердца Африки, такие как львы, предназначались только для царских особ. Геродот заметил, что египтяне были единственным народом, который держал своих животных вместе с собой в доме. В Преддинастический и Поздний периоды было чрезвычайно популярно поклонение богам в их животной форме, таким как богиня-кошка Бастет и бог-ибис Тот, и этих животных в большом количестве разводили на фермах для ритуальных жертвоприношений. ^p229

Крупный рогатый скот в Древнем Египте.