Энол - это алкен, к одному концу двойной связи которого присоединена группа OH. Он называется энолятом, если протон на атоме кислорода отнят.
Энолы являются таутомерами кетонов или альдегидов. Таутомеры - это молекулы, которые отличаются только положением атома водорода. Энолы можно очень легко получить из кетонов или альдегидов с помощью основания. Они довольно нестабильны, поскольку связь C=O сильнее, чем связь C=C. Однако они могут вступать во многие интересные реакции. Лучший пример - реакция альдола.
Энолы из кетонов могут быть получены с двух разных сторон. Важно уметь выбирать, с какой стороны проводить реакцию. Сторона с меньшим количеством заместителей является самой простой для реакции: ее можно получить при низкой температуре с помощью громоздкого основания. Она называется кинетическим энолятом. Другая сторона, с большим количеством заместителей, реагирует труднее. Требуются более высокие температуры. Она называется термодинамическим энолятом.
