Тутовые ягоды (Morus) - это род, включающий 10-16 видов деревьев. Их родина - теплые регионы Азии, Африки и Америки, причем большинство видов родом из Азии.
В молодом возрасте шелковица быстрорастущая, но вскоре становится медленнорастущей и редко вырастает более 10-15 метров в высоту. Листья простые, часто лопастные и ребристые. Плоды растут гроздьями, длиной 2-3 сантиметра, от красного до темно-фиолетового цвета, съедобные, сладкие с хорошим вкусом у нескольких видов.
Плоды используются в пирогах, пирожных и винах. Плоды черной шелковицы, произрастающей в юго-западной Азии, и красной шелковицы, произрастающей в восточной части Северной Америки, имеют самый сильный аромат. Плоды белой шелковицы, восточноазиатского вида, имеют очень слабый вкус.
Тутовник можно вырастить из семян, и это лучшая идея, поскольку деревья, выращенные из семян, обычно более здоровые. Однако чаще всего их высаживают из больших кусков, срезанных с других тутовых деревьев, которые легко приживаются.