Saltasaurus был крупным растительноядным динозавром с удлиненной шеей и костяными бронированными пластинами на теле. Это был титанозавровый зауропод, живший в позднем меловом периоде, примерно 83 - 79 миллионов лет назад. Окаменелости были найдены в Аргентине.
Это был первый известный род зауропод, имевший броню из костных пластин, встроенных в кожу. Небольшие костные пластины (так называемые остеодермы, характерные для современных крокодилов) впоследствии были обнаружены и у других титанозавров.