Самоса - популярная закуска родом из Центральной Азии. Далее с помощью мусульманских купцов по торговым путям она попала в Индию. Она известна на Индийском субконтиненте, а также в Юго-Восточной Азии, Центральной Азии, Юго-Западной Азии, на Аравийском полуострове, в Средиземноморье, на Африканском Роге, в Северной Африке, а также в Южной Африке.
Обычно его готовят в форме треугольника, однако форма и размеры варьируются в зависимости от региона. Он может быть печеным или жареным и имеет внешнюю твердую корочку из обычной муки. Начинка обычно состоит из картофеля и специй. Его обычно едят с острым соусом под названием чатни.
Самоса также является закуской в Пакистане.
Его обычно можно приобрести в столовых, магазинах сладостей, а также приготовить дома.
Самоса может быть вегетарианской или невегетарианской.