Секихан
Сэкихан (японский: 赤飯) означает "красный рис" и является традиционным японским блюдом, которое обычно едят в важные дни. Первоначально оно было привезено из Китая в период Дзёмон, и для его приготовления использовался красный рис. В наше время е…
Сэкихан (японский: 赤飯) означает "красный рис" и является традиционным японским блюдом, которое обычно едят в важные дни. Первоначально оно было привезено из Китая в период Дзёмон, и для его приготовления использовался красный рис. В наше время его готовят из клейкого риса и красной фасоли. Обычно его подают в миске или в бенто. Для придания сладости в него часто добавляют местные фирменные ингредиенты, например, арахис в префектуре Тиба, натто в префектурах Яманаси и Хиросима, сладкие бобы в префектуре Нагано.
В 2012 году была основана организация, призванная пропагандировать сэкихан в Японии. Она объявила 23 ноября каждого года Днем сэкихана.
Галерея изображений
4 Изображения
Вопросы и ответы
В: Что означает Sekihan?
О: Секихан, который является традиционным японским блюдом, означает "красный рис".
В: Когда красный рис был завезен в Японию из Китая?
О: Красный рис был завезен в Японию из Китая в период Jōmon.
В: Как готовят секихан в наше время?
О: В наше время секихан готовят путем пропаривания клейкого риса и красных бобов.
В: В какой посуде обычно подается Секихан?
О: Секихан обычно подается в миске или в бенто.
В: Какие местные ингредиенты часто добавляют в секихан, чтобы сделать его более сладким?
О: Местные специальные ингредиенты, которые часто добавляют в Sekihan, чтобы сделать его более сладким, включают арахис в префектуре Чиба, натто в префектурах Яманаси и Хиросима, а также сладкие бобы в префектуре Нагано.
В: Когда была основана организация для продвижения секиан в Японии?
О: Организация, занимающаяся продвижением секихан в Японии, была основана в 2012 году.
В: Когда ежегодно отмечается День Секихан?
О: День Сэкихан отмечается каждый год 23 ноября, согласно данным организации, занимающейся продвижением Сэкихан в Японии.
Связанные статьи
Автор
AlegsaOnline.com Секихан Leandro Alegsa
URL: https://ru.alegsaonline.com/art/88619
Источники
- japantimes.co.jp : "Sekihan: a recipe for magic beans and good luck"
- worldcat.org : 0447-5763
- jpninfo.com : "Bring Yourself Good Luck With Sekihan, a Traditional and Auspicious Japanese Dish! – Japan Info"
- osekihan.jp : "赤飯文化啓発協会｜お赤飯はしあわせご飯"