Вегетарианство - это практика не употреблять в пищу мясо или рыбу. Людей, которые придерживаются вегетарианства, называют вегетарианцами. Вегетарианцы едят такие продукты, как овощи, фрукты, орехи, фасоль и зерно. Некоторые вегетарианцы едят или пьют продукты животного происхождения, такие как молоко и яйца. Их называют вегетарианцами лакто-ново. Вегетарианцы могут любить тофу, фалафель и другие заменители мяса.
Есть много причин не есть мясо. Некоторые считают, что убивать животных неправильно, другие считают, что употребление в пищу мяса вредно для их здоровья или для мира. Это происходит потому, что земля, используемая для животных, может быть использована для выращивания пищи. Некоторые люди могут стать вегетарианцами, потому что их религия говорит не есть животных.
Вегетарианцев, которые не пьют молоко и не едят яйца, называют веганами. Веганы также часто не используют продукты животного происхождения, такие как кожа, но многие вегетарианцы используют продукты животного происхождения.
Некоторые люди, называющие себя вегетарианцами и употребляющие в пищу рыбу или морскую пищу, не являются вегетарианцами, потому что рыбы и морские существа также являются животными. Таких людей иногда называют пещетарианцами. Есть также много людей, которые не являются вегетарианцами, но не едят слишком много животной пищи. Некоторые едят только очень мало мяса (так называемые "флекситарианцы" или "полувегетарианцы"), некоторые едят только птицу ("поллотарианцы"). Существует также философия, называемая фриганизмом, под которой понимается употребление в пищу продуктов животного происхождения только в том случае, если в противном случае они будут выбрасываться в мусор - например, пища, выбрасываемая ресторанами.
